豬肉異味：燉豬肉或排骨時，在鍋里加入幾塊桔子皮，可除異味和油膩感，學(xué)增加湯的鮮味。��

　　手上異味：用咖啡河洗手可除大蒜味，用香茶擦手可除洋蔥味；用真鹽擦手可除魚腥 味；用醋涂手可除漂白粉味。��

　　糧食霉變味：把適量海帶置于糧食中，可使糧食保持兩年無污染，無霉變異味，糧食質(zhì)量和色澤如幫，且海帶也不變質(zhì)，可以照常食用。��

　　魚腥味：用牛奶將魚塊浸泡一會兒，這樣烹飪出來的魚無腥味，而且味道鮮美可口。��

　　大蒜味：吃過大蒜以后，喝杯牛奶，可以消除口中的異味。��

　　動物肝臟臭味：可先將肝臟的血水洗凈，然后肅去薄皮，放在容器中加入牛奶浸泡一會兒，臭味即可除掉