燕窩——徹底的“百搭配餐”
如果有人問(wèn):“甜愛(ài)支路上適合開(kāi)什么店?”很多人的第一反應(yīng)肯定是:“甜品店!”――光聽(tīng)聽(tīng)路名,就讓人感到一陣濃情蜜意。在這條幽靜小路的街角,坐落著一家名為“蘇瓦卡”的健康甜品屋,并不張揚(yáng)的裝修,極富女性柔美氣質(zhì)。不過(guò),若論甜品店的女性氣質(zhì),還不止于外部裝飾,翻翻菜單,你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn),天生愛(ài)美的女人最難抗拒的美容極品――燕窩,在這里融合進(jìn)了任意一款甜品,甚至可以單點(diǎn),著實(shí)被演繹成為一款徹底的“百搭配餐”。
燕窩拒絕DIY
或許是看多了韓劇的緣故,如今的美眉在廚藝方面格外尊崇DIY原則,只為了在食物中加入自己的一片心意。但是,面對(duì)需要專業(yè)挑選、細(xì)火慢燉的燕窩,DIY雖然精神可嘉,卻也容易暴殄天物。據(jù)蘇瓦卡的營(yíng)運(yùn)經(jīng)理David介紹,燕窩加工比較復(fù)雜,所謂燕窩,其實(shí)是指金絲燕吞食海中小魚(yú)或其他蠶螺海藻等小生物后,用吐出的唾液凝結(jié)而成的巢,在熬燉食用前,必須經(jīng)過(guò)加工去毛除污的過(guò)程。在處理燕窩時(shí),首先要用溫水將燕窩泡軟,然后用小鑷子細(xì)細(xì)挑去雜質(zhì),如殘留的羽毛等,然后將燕窩的不同部位區(qū)分開(kāi)來(lái),每個(gè)部位需要熬燉的時(shí)間是不一樣的,只有將火候掌握得恰到好處,燕窩的美味和營(yíng)養(yǎng)才能得以充分發(fā)揮。
小貼士:蘇瓦卡的燕窩直接從印尼采購(gòu),并為喜歡DIY的美眉提供成品燕窩外賣,單點(diǎn)20元一份。
美麗源自美食
中國(guó)自古就有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說(shuō)法,當(dāng)越來(lái)越多的時(shí)尚女性開(kāi)始關(guān)注日常飲食中的維生素含量、卡路里、脂肪攝入量,也有不少傳統(tǒng)的美容食品在人們的口口稱頌中,流傳至今,比如燕窩、雪蛤、蓮子、芝麻、百合等等。難怪有人說(shuō):“古人對(duì)美容食品的講究要遠(yuǎn)比西方人透徹。”當(dāng)西方人剛剛開(kāi)始注重“健康飲食”的時(shí)候,中國(guó)的麗人早就把曾經(jīng)出現(xiàn)在皇宮、貴族飯桌上的滋補(bǔ)食品拿來(lái)留住自己的美貌了。
燕窩,對(duì)于女性來(lái)說(shuō),極具調(diào)養(yǎng)功效,天然燕窩性平、味甘,可以滋養(yǎng)肺陰、化痰止咳、補(bǔ)中益氣、治虛損勞,更可用來(lái)整腸健脾、調(diào)理呼吸道功能。這樣一味曾是富貴人家專享的美容滋補(bǔ)配方,如今走進(jìn)了小小的甜品屋,融入每款甜品,成為美眉們追求健康美味的不二選擇。
小貼士:除了燕窩,雪蛤、紅蓮等也是女性冬日滋補(bǔ)的不錯(cuò)選擇,前者取自東北靈蛙的卵巢,起到調(diào)理的作用,諸如川貝雪蛤燉雪梨,治療咳嗽的效果非常好;紅蓮是一味中藥,具有驅(qū)寒功效。
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