想要健康的身體必須先滿足人體需要的各種營養(yǎng)，而從營養(yǎng)實(shí)踐來看，食物要雜，要齊全，種類要多樣化，但是數(shù)量一定要適合自己的需要!這樣才能讓人體吸收到全面的營養(yǎng)!那如何才能做到合理營養(yǎng)呢?小編還你了解一下吧!

什么是“雜”?

“雜食性”選用多種食物。食物有動物性、植物性，包括糧、豆、蔬菜、水果、肉、魚、奶、蛋類，還有堅(jiān)果、菌藻類等。人本來就是雜食的，葷素食物都需要，因?yàn)椴煌�食物含有的營養(yǎng)素是不一樣的。日常生活中，動物性食物以其“美味”“營養(yǎng)豐富”而被首選，被過量食用。

實(shí)際上，動物性食物提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含多種礦物質(zhì)(如鐵)、維生素(A族與B族)，但脂類、能量也相對較高，故不宜過量攝取。

反之，植物性食物雖富有礦物質(zhì)、維生素，但蛋白質(zhì)、脂肪相對較少，往往不被重視，食用量一般也很少。所以，每天攝入食物應(yīng)注重多樣性。

“雜品種”

選用不同品種的食物。同類食物中。營養(yǎng)成分在不同品種中也有差別。如葉菜類、根莖類、豆莢類、瓜茄類、花芽類等，不同種類蔬菜的營養(yǎng)成分是有差異的。

深色葉菜中，胡蘿h素、維生素C、維生素B2量往往較高;有的蔬菜有一股惹人喜愛的特殊味道，尤以芹菜(帶葉子)、菠菜、空心菜以及篷蒿，這四種菜焯水食用滋味特別好。