粗糧是現(xiàn)代很多家庭中常見的飲食。因為現(xiàn)在電視上，雜志報刊上經(jīng)常介紹多食粗糧的好處，因此很多人把它當(dāng)成養(yǎng)生保健的食物，甚至只吃粗糧。其實無論什么食物也好，營養(yǎng)再豐富對身體再好，如果只是單一的攝入這一種，也容易導(dǎo)致身體各方面的問題。

腸癌發(fā)病率不斷攀升

全國肛腸醫(yī)療中心副主任、醫(yī)學(xué)博士金黑鷹教授指出：相關(guān)資料顯示，結(jié)直腸癌發(fā)病率已升至全球惡性腫瘤第三，我國每年新發(fā)現(xiàn)各種腸癌病例達(dá)13萬人，并以年均4%的增幅不斷攀升，在上海及周邊地區(qū)已上升至癌癥發(fā)病率的第二位。

南京市中醫(yī)院結(jié)直腸腫瘤病區(qū)并對近年來17939例結(jié)直腸鏡檢查進(jìn)行了詳細(xì)分析，在17939例結(jié)直腸鏡患者檢查中診斷出結(jié)直腸腫瘤和結(jié)直腸息肉4450例，檢出率為24.8%!金黑鷹教授告訴記者，他在英國也做過腸癌的篩查工作，而英國高危人群的檢出率不到8%。

只吃粗糧易磨損消化道

金黑鷹教授介紹說，“高脂少纖”飲食是造成腸道環(huán)境惡化的重要原因。值得注意的是，如今青少年的飲食習(xí)慣也越來越西化。“看看那些最受小孩子歡迎的洋快餐，肉是一大塊，蔬菜卻一點點，長此以往，患肛腸疾病的風(fēng)險很可能越來越高。”專家警告說。

要多吃高纖維的食物，那么把主食改成粗糧是不是就能防癌呢?但是專家給出的答案恰恰相反。金黑鷹教授解釋說，當(dāng)你以玉米、山芋、豆類等富含粗纖維的食品為主食，食道、胃腸等消化道黏膜細(xì)胞易受磨損，需要蛋白質(zhì)予以修復(fù)。

如果食物中缺乏蛋白質(zhì)，就有可能導(dǎo)致消化道上皮細(xì)胞分化異常而發(fā)生癌變。專家表示，飲食上最重要的就是講究均衡營養(yǎng)，每天吃齊五谷、蔬果、奶和肉四大類食物，以攝足人體需要的養(yǎng)分。

喝茶可有效抑癌

同時，在這些篩查出的患者中，大部分人沒有喝茶的習(xí)慣。專家表示，其實茶多酚是一種強抗氧化劑，能抑制致癌劑的誘癌作用。

預(yù)防腸癌要每天一碗雜糧粥、一個紅薯、日行一萬步，可以有效預(yù)防腸癌，配餐時品種多樣或經(jīng)常調(diào)換，優(yōu)選蔬菜，營養(yǎng)均衡，加強運動，可減少癌變隱患。