天清地明，氣候溫和，草木萌發(fā)，杏桃開(kāi)花……這處處給人以清新明朗的感覺(jué)之時(shí)，正是清明。自古以來(lái)，清明都是重要的節(jié)氣，在起居養(yǎng)生方面，有著怎樣的講究呢?

【總體原則】綠色蔬菜宜養(yǎng)肝

整個(gè)春天的養(yǎng)生，應(yīng)以養(yǎng)肝為主，清明也不例外。唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾指出，此時(shí)飲食應(yīng)“省酸增甘”，即適當(dāng)吃些酸性食物養(yǎng)護(hù)肝臟，而適當(dāng)多吃甘類食物健脾。湯毅介紹，清明養(yǎng)肝飲食說(shuō)起來(lái)容易，但在實(shí)際操作中也是因人而異的。

從總體看，清明應(yīng)以養(yǎng)肝為主，我們可以吃些利于肝臟生發(fā)、疏泄、養(yǎng)陰的食材。

青菜類：綠葉蔬菜在春季是有生發(fā)之象的，中醫(yī)有“白色入肺，紅色入心，青色入肝，黑色入腎，黃色入脾”之說(shuō)。綠葉食材入肝，所以清明首選綠葉蔬菜。其中清明食材最經(jīng)典的，就是能夠養(yǎng)護(hù)肝臟的芹菜和春筍，另外，韭菜(韭黃更好)、菠菜也都適合此時(shí)食用。

肉食類：中醫(yī)講求取類比象，作為養(yǎng)肝來(lái)講，肉食中特別推薦的是動(dòng)物的肝臟。但動(dòng)物肝臟的脂肪含量比較多，高脂血癥的人要注意慎食。清明時(shí)不主張吃溫性比較大的肉食，如羊肉、牛肉等。

去風(fēng)類：“春季多風(fēng)，夏季多暑，伏天多濕，秋天多燥，冬天多寒。”所以，清明時(shí)還應(yīng)該從抵御外風(fēng)的角度挑選一些食材。肉片、皮凍等帶皮一類的東西，此時(shí)食用可以有效起到美容、固表，防止外邪侵襲等防風(fēng)的作用。例如，用黃豆燉肉皮，黃豆里有雌激素，把肉皮里的膠質(zhì)煮出來(lái)，加上作料，不僅順應(yīng)節(jié)氣，而且適合女性養(yǎng)顏。

【個(gè)體差異】不同體質(zhì)補(bǔ)法不同

雖然以上飲食原則都符合春季養(yǎng)生，但湯毅提醒，具體到個(gè)人的飲食，還是要因人而異，要看每個(gè)人不同的體質(zhì)狀況。按照中醫(yī)學(xué)，肝主疏泄，是個(gè)躁烈的器官，好的時(shí)候特別好，幫助消化、理氣、活血，但肝臟特別容易形成肝氣郁滯、肝氣不調(diào)，所以養(yǎng)肝在這里不是補(bǔ)的意思，而是調(diào)理的意思，要根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)特性進(jìn)行養(yǎng)肝。