啤酒的溫度控制在10℃-12℃時最好喝，因?yàn)榇藭r二氧化碳的溶解度比較大，能形成最佳口味。另外，太冰的啤酒其實(shí)不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)分解、游離，破壞營養(yǎng)成分，對胃腸道的殺傷力也比較大。

 

 

    啤酒是一種酒精性飲料，每升熱量為400千卡，其中一半來自酒精成分，一半來自糖分。啤酒中的營養(yǎng)物質(zhì)包括17種氨基酸、12種維生素等，人們稱之為“液體面包”。啤酒中的啤酒花還能增進(jìn)食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力。不過，啤酒在人體中的代謝較快，熱量較高，且能增進(jìn)食欲，提高消化能力，因此過量飲用易使人發(fā)胖。

 

 

    啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多燒烤食物，因?yàn)榫凭�能使消化道血管擴(kuò)張，加速燒烤食中致 癌成分的吸收。此外，海鮮、動物內(nèi)臟、菌類和紅肉都是高嘌呤食物，會使啤酒內(nèi)里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過一定的量后便會在關(guān)節(jié)腔沉積，從 而導(dǎo)致痛風(fēng)甚至腎、膽道結(jié)石等一系列癥狀。 反射性增加大腦前動脈入腦血量而發(fā)生疼痛。