我們在吃水果的時(shí)候，有些水果或者蔬果如果連皮一起吃會(huì)讓營養(yǎng)更加豐富也會(huì)為我們補(bǔ)充更多的人體所需。但是有一些卻不能連皮一起吃。食用不當(dāng)?shù)暮芸赡軙?huì)引起中毒或者其他疾病。

1、土豆皮

土豆皮內(nèi)含不益于人體健康的配糖生物堿，進(jìn)入人體后會(huì)形成積累性中毒。由于是慢性中毒，暫時(shí)無癥狀或癥狀不明顯，往往不會(huì)引起注意。尤其是長了芽和皮色發(fā)青的土豆，含毒素更高，應(yīng)絕對(duì)禁止食用。

2、荸薺皮

因荸薺生于肥沃的水澤，皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。因此，生食或熟食都應(yīng)去皮，否則會(huì)引起難以預(yù)料的疾病。

3、柿子皮

由于柿子皮口感好，一般人們吃柿子都不吐皮。然而據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，柿子未成熟時(shí)，可對(duì)腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿肉內(nèi)，而柿子成熟后，鞣酸便會(huì)集中于柿皮內(nèi)。

4、紅薯皮

因紅薯皮含堿量較多，食用過多會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。呈褐色或有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用，因這種紅薯受了黑斑病的感染，食用后會(huì)引起中毒。

5、銀杏皮

銀杏的果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”“氫化白果酸”“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。