綠色的葉子菜，不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有的還有防治疾病的功效。今天小編就為大家介紹小白菜的保健功效，希望你能在干燥的秋季多吃一點。下面就隨小編來詳細看看吧!

小白菜就是我們?nèi)粘Ｋ�見的油白菜，又稱為青菜。小白菜富含礦物質(zhì)和維生素，它的營養(yǎng)價值甚至超過大白菜。

防癌抗癌

小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

增強免疫力

小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。

保持血管彈性

小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

潤澤皮膚延緩衰老

小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C。進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

緩解精神緊張

小白菜中的維生素B、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助于保持平靜的心態(tài)。

需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時，炒、煮時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

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