由于都市生活節(jié)奏太快，很多人早上都習(xí)慣不吃早餐。明明知道不吃早餐傷胃，可是沒(méi)辦法，為了工作為了生活。在這快節(jié)奏的城市里就得這樣過(guò)。早餐雖然對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，吃得好不好都不太關(guān)緊要，因?yàn)檫@只是一個(gè)填飽肚皮的事。但是如果早餐的質(zhì)量好不好，就有可能關(guān)系到你當(dāng)天的精神狀態(tài)好與不好情況。所以我們就一起來(lái)看一下吃早餐不能少的食物有哪些吧？

早餐宜吃食品

首先，要淀粉類(lèi)的食物

早餐是大腦的“開(kāi)關(guān)”，其能量來(lái)源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類(lèi)食物，最好選擇沒(méi)有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。

其次，蛋白質(zhì)不能少

維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因?yàn)楹�蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”�？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

第三，早餐一定要有些蔬菜和水果

如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。