我們下館子常會(huì)在最后點(diǎn)一道菜泡飯，我們常認(rèn)為菜泡飯是很容易消化的，但是事實(shí)真是如此么?

湯泡飯真的易消化嗎

據(jù)了解，有湯泡飯習(xí)慣的家長(zhǎng)認(rèn)為，這樣做可以軟化食物，孩子吃起來(lái)會(huì)更方便，也更容易消化。真的是這樣嗎?

其實(shí)湯泡飯并不是大家想象的那樣容易消化，相反，長(zhǎng)期吃還會(huì)導(dǎo)致消化機(jī)能減退，從而引起各種胃腸道疾病。

我們知道，食物被攝入到人體的第一步是要經(jīng)過初步消化——咀嚼，即將大塊的食物切磨成小顆粒，同時(shí)唾液腺不斷分泌唾液，在舌頭的作用下使唾液和食物充分混合，這時(shí)唾液中的唾液淀粉酶會(huì)分解成麥芽糖，讓食物便于胃腸進(jìn)一步的吸收。

但是，吃湯泡飯時(shí)，由于湯的作用，人的咀嚼次數(shù)和程度會(huì)本能降低，食物直接就進(jìn)入腸道消化了，而食物本身又沒有被充分的軟化，這就造成了消化不良，進(jìn)而傷害我們的消化道。

湯泡飯會(huì)造成消化不良可能你會(huì)問，飯都被湯泡過了，怎么還會(huì)沒有被充分軟化呢?

湯泡飯看上去軟化很徹底，其實(shí)它的軟化和粥相比有著本質(zhì)區(qū)別。粥經(jīng)過充分燉煮，大米會(huì)被煮透，爆裂，但是湯泡飯只是把米飯外層的組織軟化，內(nèi)部依舊很硬實(shí)。所以湯泡飯真不是我們想象的那樣好吸收。

所以大家下次再吃菜泡飯時(shí)一定要多多咀嚼，不要直接像喝湯一樣喝下去，這樣對(duì)于我們的腸胃消化都是不利的。