牛奶是我們?nèi)粘Ｉ�活中常喝的營養(yǎng)飲品，我們常常在喝牛奶的時候搭配一些食物。然而，喝牛奶也要講究科學(xué)，錯誤的搭配不僅不能夠補充身體營養(yǎng)，強壯身體，反而會招致疾病。下面，讓我為大家介紹牛奶不宜不宜和牛奶同食的食物有哪些。

1. 牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

2. 牛奶和果汁不能一起吃

牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

3. 橘子與牛奶不能一起吃

剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

4. 牛奶與糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

5. 牛奶與巧克力

牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

6. 牛奶與藥

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶。

7. 牛奶與茶

喝牛奶時，不應(yīng)同時飲用茶水，因為茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。

牛奶富含豐富的鈣元素和蛋白質(zhì)，是我們?nèi)粘Ｉ�活補鈣強身和助眠安神的好選擇。每種食物都有它的特性和搭配禁忌，建議大家在日常生活中喝牛奶要選擇正確的食物搭配，切勿與以上幾種食物一起食用，以免身體產(chǎn)生不適。