我們?cè)谶M(jìn)餐時(shí)常常會(huì)選擇幾種不同食物一起食用，科學(xué)的搭配食物不僅能夠提升食物的口感，還可以提升食物的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，發(fā)揮食物最大的養(yǎng)生價(jià)值。下面，讓我為大家介紹7種食物的養(yǎng)生搭配法。

全谷食物+洋蔥。全谷食物富含鎂和鋅，但是身體利用率較低。洋蔥和大蒜等含硫食物，有助身體更好地吸收全谷食物中的營(yíng)養(yǎng)。

西蘭花+西紅柿。西蘭花和西紅柿強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，抗癌作用更好�？茖W(xué)家通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿和西蘭花分別占飲食的10%可使前列腺癌危險(xiǎn)降低52%，單獨(dú)吃西紅柿或西蘭花，可使前列腺癌危險(xiǎn)分別降低34%和42%。

黑豆+紅柿子椒。黑豆是鐵的好來源，但人體對(duì)素食中非血紅素鐵的吸收率僅為2%~20%，而肉食中血紅素鐵的吸收率為15%~35%。黑豆如果與紅柿子椒等富含維生素C的食物一起食用，鐵的吸收率會(huì)提高6倍。

姜黃+黑胡椒。姜黃中的抗氧化劑姜黃素具有消炎殺菌的作用，其與富含胡椒堿的黑胡椒同吃，有效成分利用率可提高1000倍。

芥藍(lán)+杏仁。芥藍(lán)富含維生素K和維生素E，有益增強(qiáng)免疫力和防止癌癥、心臟病，它們都是脂溶性維生素，與富含健康脂肪的杏仁搭配，吸收率更高。

黑巧克力+蘋果。黑巧克力和蘋果搭配，有益改善心血管健康。黑巧克力富含抗氧化劑黃酮醇和兒茶素，有益軟化血管。蘋果富含抗炎抗氧化劑櫟精，可改善血液循環(huán)，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

大蒜+三文魚。大蒜和魚油搭配食用，可使總膽固醇和“壞”膽固醇水平分別下降12.2%和9.5%。這表明，大蒜和三文魚兩者搭配食用，保健效果更好。

巧妙科學(xué)的搭配不僅能讓你的味蕾得到充分的享受，還可以起到神奇的保健效果。大家在日常生活中可以根據(jù)以上搭配方法來提升自己的生活質(zhì)量和身體健康。同時(shí)需要特別提醒大家的是，切勿把相克的食物搭配食用，避免損害健康。