火龍果外形引人注目，紅紅火火很可愛。重點(diǎn)是吃起來清甜爽口，是夏季水果中最受歡迎的品種之一。但是很多人吃火龍果從來都是吃果肉不吃果皮。今天小編就來告訴大家原來火龍果的皮也到處是寶。

為了獲得更多的營(yíng)養(yǎng)，很多人選擇吃葡萄不吐皮，吃蘋果不削皮，番茄、冬瓜帶皮炒。其實(shí)，火龍果皮也不該被丟棄，因?yàn)槠渲泻�有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素。

花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病�；ㄇ嗨啬軌蛟鰪�(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，降低血壓，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力，還具有抗輻射的作用�？傊�，花青素從許多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來多種益處。

因此，在吃火龍果時(shí)，盡量不要丟棄內(nèi)層粉紅色的果皮�？梢杂眯〉豆蜗轮苯由�吃，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。需要提醒的是，火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒，因?yàn)楦邷貢?huì)導(dǎo)致花青素局部降解，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

通讀本文對(duì)火龍果皮的營(yíng)養(yǎng)功效的介紹之后，相信大家以后就不會(huì)隨隨便便把火龍果皮給扔了吧?希望今后大家可以有效利用生活中的資源來養(yǎng)生保健。