我們都知道，吃早餐對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常重要，能夠補(bǔ)充人體所需的能量，而且有助于上午的精力充沛，但是很多的人吃早餐卻不夠合理。嚴(yán)重的影響到了身心健康，平時(shí)大家不要把純牛奶混早餐牛奶，而且不要吃剩飯剩菜，那么早餐很重要，你觸碰這些誤區(qū)了嗎？

1.不要把剩飯菜當(dāng)早餐

很多人做晚飯的時(shí)候，一般都會(huì)多做一些，這樣第二天早上準(zhǔn)備早餐時(shí)，只要把昨晚剩飯菜熱一下就行了。孰不知隔夜的飯菜特別是蔬菜可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，這樣吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

建議：飯菜要少做，一次吃完。吃剩的蔬菜隔夜后盡量不要吃；吃剩的食物放在冰箱里保存好，第二天吃的時(shí)候要熱透。

2.不要將純牛奶混淆為早餐奶

純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分但配料和營(yíng)養(yǎng)成分各不相同，純牛奶就是鮮牛奶，而早餐奶的配料卻有很多，其中包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等等。早餐奶蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶蛋白質(zhì)含量通常2.9%—3.1%之間。

建議：相比而言早餐奶營(yíng)養(yǎng)均衡更適于早餐飲用，而純牛奶的碳水化合物比例相對(duì)較低，進(jìn)食時(shí)可搭配一些淀粉類(lèi)食物或堅(jiān)果類(lèi)食品。

2.油條加豆?jié){不是合理搭配

中國(guó)傳統(tǒng)早餐就是吃油條喝豆?jié){，但“油條加豆?jié){”吃法卻不利于健康。油條在高溫油炸的過(guò)程中，其營(yíng)養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高等問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化。豆?jié){的脂肪含量也不低，與油條搭配存在油脂量明顯超標(biāo)的問(wèn)題。

建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條，如果要吃則一周不宜超過(guò)兩次。進(jìn)食當(dāng)天午餐、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補(bǔ)充蔬菜。

3.邊走邊吃路邊餐對(duì)健康不利

上班族一般早上都是從路邊買(mǎi)點(diǎn)早餐，然后邊走邊吃，手動(dòng)腳動(dòng)嘴動(dòng)全身運(yùn)動(dòng)。這樣邊走邊吃不利于消化和吸收，影響腸胃健康。另外街頭食品往往也存在衛(wèi)生隱患。

建議：如果選擇街邊攤食品做為早餐，一是要注意衛(wèi)生，二最好買(mǎi)回家或者到單位再吃，盡量不要邊走邊吃。

5.早餐吃得過(guò)好影響健康

很多人意識(shí)到早餐的重要性，所以在早餐食物的選擇上就盡量挑選那些高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如奶酪、黃油、煎炸食品等。但過(guò)于營(yíng)養(yǎng)的早餐，只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)對(duì)身體有害無(wú)益。

建議：早餐應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)均衡，多選擇些易消化吸收、纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等。不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過(guò)飽。

6.早餐吃得過(guò)早并不好

很多人清早五六點(diǎn)鐘就起床了，然后馬上吃早餐，認(rèn)為早吃能及時(shí)補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。但事實(shí)上早餐吃得太早，不但對(duì)健康無(wú)益還有可能會(huì)損傷到腸胃。

建議：起床后要先喝水，然后活動(dòng)20至30分鐘后再吃早餐比較合適。

7.只吃牛奶和雞蛋影響能量補(bǔ)充

有些人認(rèn)為牛奶和雞蛋營(yíng)養(yǎng)很全面，吃它就不用再別的食物了。但是這樣搭配并不科學(xué)，早晨人體急需碳水化合物來(lái)補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供的碳水化合物能量卻不足，人進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓。

建議：早餐不能光吃牛奶雞蛋，一定要搭配稀粥、面包、饅頭等主食來(lái)補(bǔ)充能量。這類(lèi)谷物類(lèi)食物可以使人體得到足夠的碳水化合物并且有利于牛奶的吸收。

在日常生活當(dāng)中，大家需要注意合理的進(jìn)行飲食，并且，也要注意保養(yǎng)方法，平時(shí)大家需要注意正確的飲食方案，不要把剩飯剩菜當(dāng)做早餐，更不要吃營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的食物平時(shí)大家應(yīng)該注意搭配合理的膳食，平時(shí)應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)，搭配早餐，這樣才有助于我們的身心健康不吃早餐危害更大