中午飯已經(jīng)成了白領(lǐng)工作的一部分，為什么這么說(shuō)呢!因?yàn)楝F(xiàn)在很多白領(lǐng)中午都是在公司中度過(guò)，對(duì)于午飯也就沒(méi)什么特殊要求，很多時(shí)候甚至都是在辦公桌前解決的。那么白領(lǐng)工作餐應(yīng)該什么吃比較好呢?

1.工作餐要定時(shí)定量科學(xué)搭配

一頓工作餐的好壞，可直接牽涉到一個(gè)人的身體健康和工作效率。對(duì)于怎樣吃好工作餐，專家提出以下建議：

2.不要常吃洋快餐

因?yàn)檠罂觳椭饕�以油炸食品為主，它明顯存在著“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪、低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維。

3.定時(shí)吃工作餐

在適當(dāng)時(shí)間里就餐最重要。一般在每天中午的11：00～13：00之間就餐屬正常范圍就餐時(shí)間。但是，必須是每天中午的同一時(shí)間吃午餐，以適應(yīng)胃腸道的正常功能發(fā)揮與調(diào)節(jié)。

4.工作餐只吃八分飽

工作餐大都以午餐為主，建議只吃八分飽。因?yàn)橛貌瓦^(guò)后，身體中的血液將集中到腸胃來(lái)幫助進(jìn)行消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過(guò)飽，就會(huì)延長(zhǎng)大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時(shí)間，從而影響下午的工作效率。

5.營(yíng)養(yǎng)搭配要科學(xué)

工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚(yú)類、禽蛋和大豆制品等食物。因?yàn)檫@類食物能使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶功能有重要作用。另外還可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。

6.不以面食為主打

對(duì)于偏愛(ài)吃面食一族，專家如是說(shuō)：對(duì)于一位白領(lǐng)員工來(lái)說(shuō)，在中午如果僅僅吃一碗牛肉面，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量是不夠的，尤其是一些礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素更是缺乏。而面食會(huì)很快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易產(chǎn)生饑餓感，對(duì)于下午下班晚，或者下午工作強(qiáng)度大的人來(lái)說(shuō)，它們所能提供的熱量是絕對(duì)不夠的。根本不可能確保機(jī)體一整個(gè)下午能量的滿足供給，肯定要導(dǎo)致下午的各種生理活動(dòng)、工作效率不同程度地下降。

7.吃飯過(guò)快不利下午工作

吃工作餐求速度也不是一件好事，因?yàn)槌燥埱笏俣炔焕�于機(jī)體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，又影響到胃腸道的“加工”負(fù)擔(dān)。如果吃飯求速度，還將減緩胃腸道對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收過(guò)程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發(fā)揮。

忙碌的工作，快節(jié)奏的生活，加速了人行動(dòng)的速度，同時(shí)也加快了衰老的速度。但是不能因?yàn)槊�就找各種借口不關(guān)心身體，千萬(wàn)別等到身體出問(wèn)題了才后悔。