補(bǔ)鈣——白菜

　　大白菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是我們常吃的蔬菜。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　大白菜中含豐富的鈣、磷、鐵及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。

　　大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對(duì)寶寶的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助。

　　對(duì)于積食的寶寶，它還具有消食的作用;對(duì)于肺熱咳嗽的寶寶，具有清肺止咳的作用。

　　白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對(duì)提高寶寶免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育有很好的作用。

　　白菜汁

　　原料：嫩白菜葉30克。

　　做法：白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右，再用清水沖洗干凈，榨成汁即可。

　　營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：白菜生吃營(yíng)養(yǎng)最全面，但一定要洗凈菜上殘留的農(nóng)藥后再給寶寶吃。

　　適合月齡：5個(gè)月以上的寶寶。

　　奶油白菜湯

　　原料：白菜20克、適齡配方奶粉適量。

　　做法：

　　1. 白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗干凈后，剁碎。

　　2. 鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后放碎白菜，小火煮片刻。

　　3. 撈出碎白菜，將白菜水涼至常溫后，放入配方奶粉，調(diào)勻。

　　適合月齡：6個(gè)月以上的寶寶。

　　小帖士：

　　白菜在腐爛的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，它會(huì)使血液中的血紅蛋白喪失攜氧的能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，甚至有生命危險(xiǎn)，所以放置時(shí)間長(zhǎng)、腐爛的、隔夜的白菜不能吃。