碘是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素，當(dāng)攝入不足時(shí)，機(jī)體會(huì)出現(xiàn)一系列的障礙，如甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病等。碘又被稱為“聰明元素”，對(duì)于寶寶來說，更是健康成長(zhǎng)過程中必不可少的營養(yǎng)素。

相關(guān)資料表明，在小兒腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期（孕6個(gè)月至出生后2歲）缺碘可導(dǎo)致克汀病，表現(xiàn)為智力低下，最嚴(yán)重的連大小便也不能自理。輕度患兒生活雖可自理，但不能做復(fù)雜勞動(dòng)，不能適應(yīng)社會(huì)生活、有聽力、語言和運(yùn)動(dòng)障礙；聾啞發(fā)生率高，甚至出現(xiàn)發(fā)育畸形。

據(jù)武警河南總隊(duì)醫(yī)院營養(yǎng)科主任王自勤介紹，判別小兒是否缺碘可進(jìn)行尿碘測(cè)定。當(dāng)尿樣中含量低于5ug/L時(shí)，就有發(fā)生碘缺乏的危險(xiǎn)。

補(bǔ)碘的主要渠道是通過食用碘鹽，目前我國規(guī)定碘鹽中碘的含量是每10克食鹽含碘200-400微克；小兒碘每日的需要量3歲內(nèi)50微克；4歲-11歲90微克。“由此推算，小于1歲的孩子每日給與1~1.5克碘鹽就能滿足需要。”王自勤說。

有些人會(huì)擔(dān)心還不能進(jìn)食固體食物的嬰幼兒缺碘怎么辦？王自勤說，4月齡前以奶類為主要食物的孩子雖然不能從碘鹽中得到需要的碘，但可從奶類中獲得。

據(jù)有關(guān)資料介紹，每100毫升母乳中含碘7微克；每100毫升牛乳中含碘21微克。所以，孩子每天能吃到600毫升母乳或200毫升牛乳，就能達(dá)到碘的供給標(biāo)準(zhǔn)。

“4月齡以后的孩子開始加輔食，還可通過海產(chǎn)品、奶制品、肉蛋、蔬菜等食物補(bǔ)充，所以沒有必要再額外補(bǔ)充碘制劑。”王自勤強(qiáng)調(diào)。

為防止碘鹽中的碘揮發(fā)，每次不要買得太多，并應(yīng)裝在有蓋的容器中。碘在高溫下容易揮發(fā)，菜炒要到快熟時(shí)再放鹽。