食用大豆能夠提高寶寶記憶力
現(xiàn)在大家都特別的注重孩子的能否健康成長,德智體美勞綜合發(fā)展。那么你是否知道,在生活中,吃什么食物對孩子的腦力有好處嗎?
當(dāng)孩子3歲左右時(shí),腦發(fā)育已經(jīng)達(dá)到高峰。即使寶寶的身高體重仍不斷增加,但腦的重量的增加卻很緩慢了。所以在胎兒時(shí)期和嬰幼兒時(shí)期,要特別注意補(bǔ)充營養(yǎng),讓大腦在黃金階段得到充足的營養(yǎng)。那么寶寶吃什么能提高智力呢?
增強(qiáng)智力的幾種食物
1. 小米
小米營養(yǎng)豐富,含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等都比大米多;人體必需的8種氨基酸含量豐富;維生素含量也豐富,而且難得的是,小米的粗纖維的含量相對比較低,特別適合寶寶食用。小米中的維生素B1、B2特別豐富,一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100 克含量達(dá)0.12 毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。
2. 大豆
大豆是植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的,氨基酸組成也接近人體需求,而且含有大量的賴氨酸,大豆中的含鐵量和維生素B族都比較高,而且大豆中富含的磷脂是生成聰明大腦的重要物質(zhì)。食用大豆能夠提高記憶力,增加大腦皮層的興奮和抑制功能。
3. 雞蛋
雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,而且蛋白質(zhì)的氨基酸組成跟人體最為接近,很容易被人體吸收。蛋黃中的脂肪以不飽和脂肪酸為主,容易為人體吸收。雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。最重要的是,雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。
TIPS :各種蛋類營養(yǎng)成分較為接近,只是個(gè)別微量元素有所差別。為了寶寶的身體發(fā)育以及大腦發(fā)育,應(yīng)該從寶寶4個(gè)月后,逐步開始添加蛋黃。
4. 深海魚 DHA
主要存在于魚類食物中,在所有的魚類中,海水魚的DHA 含量高于淡水魚,深海魚又高于淺海魚類。海水魚中金槍魚的DHA 含量最高。 值得注意的是,DHA不一定存在于魚肉里,有些魚油也含有豐富的DHA,例如鮭魚、紅鱒、 鱈魚、墨魚。
5. 肝臟
肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料的重要器官,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),其中含鐵量豐富,維生素A的含量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,動物肝臟中還含有維生素B2,還含有多種微量元素,能增強(qiáng)人體的免疫能力。動物肝臟還含有膽堿,對于提高記憶力非常有效。
6. 核桃
核桃有“益智果”的美稱,一直以來都被認(rèn)為是補(bǔ)腦益腦的佳品。核桃富含脂肪和蛋白質(zhì),脂肪里含有大量的亞油酸和亞麻酸,充足的亞油酸和亞麻酸能排除血管壁內(nèi)的代謝垃圾,使血液凈化,為大腦提供新鮮血液,從而提高大腦的生理功能;蛋白質(zhì)中含有人體八種必需氨基酸中的賴氨酸,賴氨酸是健腦的重要物質(zhì),有助于提高寶寶的智力。核桃還含有豐富的維生素B和維生素E,也含有卵磷脂,這些都有利于增強(qiáng)大腦功能特別是記憶力。
7. 金針菇
金針菇含有多種氨基酸和鈣、鐵、磷等微量元素、維生素等,其中賴氨酸的含量特別高,有加強(qiáng)記憶,促進(jìn)智力發(fā)育作用。因此,是兒童保健和開發(fā)智力的必需食品之一。此外,金針菇還能促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。
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