在日常生活當(dāng)中，家長(zhǎng)都希望自己的孩子比較聰明，寶寶聰明也是家人的驕傲，其實(shí)很多的食物對(duì)孩子的腦子保健有很好的功效，大家需要注意合理地幫助孩子膳食，解決孩子的一些問(wèn)題，多吃一些魚(yú)肉，那么，寶寶吃什么可以讓身體更健康。

七款有助幼兒補(bǔ)腦的健康菜色

一、番茄魚(yú)泥

適宜人群：7個(gè)月以上的寶寶

原料：新鮮魚(yú)（一般選用魚(yú)刺少的海魚(yú)）2厘米長(zhǎng)1塊（約30克），魚(yú)湯2勺，

調(diào)料：淀粉、番茄醬、精鹽各少許

制作方法：

1、先將新鮮魚(yú)洗干凈，放入熱水中煮熟，加適量的精鹽。

2、煮熟后撈出魚(yú)，去骨刺和魚(yú)皮，然后放入小碗內(nèi)，用小勺背研碎。

3、把研碎的魚(yú)肉和魚(yú)湯一起放入鍋內(nèi)煮，淀粉加水，并加入少許番茄醬調(diào)勻，倒入鍋中攪拌，煮至黏稠狀�；穑�即可食用。

營(yíng)養(yǎng)分析：補(bǔ)腦益智，和胃健脾。本品用魚(yú)肉，富含蛋白質(zhì)，所含脂肪為不飽和脂肪酸，海魚(yú)的DHA含量多于淡水魚(yú)，深海魚(yú)中的DHA要比近海多，而魚(yú)中所含DHA是營(yíng)養(yǎng)大腦必不可少的物質(zhì)。番茄醬富含維生素C，維生素C可使大腦反應(yīng)靈活，敏捷。嬰兒常食此魚(yú)泥，能促進(jìn)腦的發(fā)育，提高智力。

二。 鮪魚(yú)蘋(píng)果糊

營(yíng)養(yǎng)分析：鮪魚(yú)魚(yú)肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素，是現(xiàn)代人不可多得的健康食品。

制作方法：將鮪魚(yú)入水煮熟后壓碎。蘋(píng)果去皮磨泥，加少許水調(diào)勻米（麥）精，灑上碎魚(yú)肉一起拌勻。

三。 雞肝粥

營(yíng)養(yǎng)分析：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。

制作方法：

1.大白菜洗凈切碎后，加少許水煮熟，然后剁成泥。

2.雞肝洗凈，以湯匙除筋刮泥后蒸熟。

3.雞肝泥及大白菜泥拌入粥中即可（盡可能不加鹽，或其他調(diào)味料）。

四、五鮮燴花菜

材料：綠花椰菜100g、豬肝50g、魚(yú)肉50g、鵪鶉蛋8顆、蝦仁50g、蔥2根、姜20g、高湯一杯

調(diào)味料：蠔油3大匙、糖1大匙、香油1大匙、太白粉2大匙

做法：綠花椰菜切小朵狀，豬肝、魚(yú)肉、豬肉切片狀，并裹上少許太白粉，再用沸水汆燙過(guò)后瀝干。

鍋內(nèi)放入1大匙油，先爆香蔥段及姜片，再放入高湯及所有味料一起煮開(kāi)，加入蠔油及糖煮2分鐘后用太白粉水勾芡，滴入香油攪拌均勻即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：

動(dòng)物內(nèi)臟及瘦肉含有較多的不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此寶寶可適量吃一些。

鮮魚(yú)含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的寶寶健腦食物。

五、豬肝泥

適用寶寶：7個(gè)月起

原料：鮮豬肝100克

做法：豬肝去筋膜，洗凈，放入鍋內(nèi)，加水煮。煮熟后將其切成小塊，并研碎成泥。加入溫開(kāi)水調(diào)整干稠度即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于寶寶的智力和身體發(fā)育。制作前最好把豬肝先用水沖洗10分鐘，再浸泡30分鐘，筋膜除干凈，否則不宜食用。

六、菠蘿三文魚(yú)

適用寶寶：1歲起

原料：挪威凈三文魚(yú)肉500克、青椒適量

配料：植物油、鹽、番茄醬、干淀粉、雞蛋黃、蔥末、姜末、料酒各適量

做法：將去骨帶皮魚(yú)肉片切成約1.5厘米厚，2厘米寬，剞十字花刀，花刀的深度為魚(yú)肉的2/3，然后用蔥末、姜末、料酒、鹽腌漬；取出魚(yú)肉，用雞蛋黃漿好，再拍上干淀粉。

青椒洗凈，去蒂及子，切成小段，入沸水中焯熟。將整理成形的魚(yú)肉下入油鍋中炸至金黃色，出鍋瀝油，擺入盤中，拌入青椒段，淋上番茄醬即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：三文魚(yú)是著名的冷水魚(yú)，產(chǎn)自北歐冰冷的水域中，DHA含量十分豐富，它對(duì)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)及視網(wǎng)膜健康發(fā)育有很大幫助。“吃魚(yú)讓小孩變聰明”的說(shuō)法確實(shí)是有科學(xué)依據(jù)的。

七、椰子雞湯

營(yíng)養(yǎng)分析：椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲(chóng)。核桃仁健腦，雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，強(qiáng)身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。

制作方法：

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊。

2、核桃仁用水浸泡，去除油味。

3、紅棗洗干凈去核。

4、椰子取汁，椰肉切塊。

5、將雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開(kāi)水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。

7款有利于孩子身體健康的食物，大家應(yīng)該盡早了解，希望家長(zhǎng)不要再擔(dān)心孩子的身體，并且在日常生活當(dāng)中要注意這些食物的選擇，對(duì)孩子的腦子保健有很好功效，家長(zhǎng)可以合理搭配膳食，并且要堅(jiān)持良好的飲食習(xí)慣，不要3天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)。