水，對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)，是非常重要的，是時(shí)時(shí)刻刻都離不開的，于是，就需要經(jīng)常來(lái)喝水補(bǔ)充水分。如果只有在進(jìn)食時(shí)才捎帶補(bǔ)水，豈不是工作到一半就去餐廳吃飯補(bǔ)水?僅從可行性來(lái)說(shuō)，這現(xiàn)實(shí)嗎?在42種人體必需營(yíng)養(yǎng)素當(dāng)中，水是獨(dú)立的一種，具有不可替代的生理功能，飲水本身能攝入這一種營(yíng)養(yǎng)素就足以，喝水的基本目的不過(guò)如此，哪里需要“同時(shí)獲取水、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、少許植物脂肪”?至于在補(bǔ)水同時(shí)補(bǔ)充這些成分，一方面要考慮增加的成本，同時(shí)要考慮各營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡，那已經(jīng)超出了補(bǔ)水的營(yíng)養(yǎng)范疇，是另外討論的問(wèn)題。對(duì)于人體每天必需的不少于1200毫升的水來(lái)說(shuō)，除了食物本身的水分外，飲用白水是最經(jīng)濟(jì)、最簡(jiǎn)便、最安全、最可行的健康之舉。

如果說(shuō)飲水稀釋胃酸，那么喝湯不是同樣稀釋胃酸嗎?

那么喝果汁、肉湯就不產(chǎn)生尿液?jiǎn)?其實(shí)無(wú)論是白水中的水還是果汁中的水，在體內(nèi)的生理作用都是相同的，怎么見(jiàn)得飲水產(chǎn)生的尿液就能帶走維生素和礦物質(zhì)，而果汁、肉湯中的水就不能呢?況且尿液做為代謝產(chǎn)物的排泄形式，更多地是排除人體內(nèi)的廢物和有害成分，這恰好是喝水有利于健康的體現(xiàn)。

無(wú)論是綠豆還是維生素C，沒(méi)有任何一種食物或者營(yíng)養(yǎng)素是萬(wàn)能的!維護(hù)機(jī)體健康需要成千上萬(wàn)種營(yíng)養(yǎng)成分和生物化學(xué)物質(zhì)有機(jī)地協(xié)同作用，每一種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能都有其局限性，不能替代所有的營(yíng)養(yǎng)素，維生素C亦如此。

以上，是專家們征對(duì)喝水是否等于吃垃圾食品的解析，怎么樣，你現(xiàn)在知道了吧。維生素C是水溶性維生素，起碼它不能替代脂溶性的維生素A和維生素E的生理功能，這是基本常識(shí)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人每天維生素C的攝入量為100毫克，如果靜脈注射10萬(wàn)毫克，就是注入了1000倍的量，這樣的做法即便被試者當(dāng)場(chǎng)沒(méi)有出現(xiàn)嚴(yán)重危險(xiǎn)，但遠(yuǎn)期的危害如何?這樣做的目的何在?恐怕最大的受惠者是維生素C的制造者和販賣者吧?