人類的大腦一直是科學(xué)家們不懈研究的一個重要領(lǐng)域，為什么，只是因為大腦是人體的“總指揮部”，它需要有充足而優(yōu)質(zhì)的能量來維持活動，所以，補腦對我們來說是多么的重要啊，有一些東西含有大量的物質(zhì)，對補腦有很大的促進作用!

補腦食品一：雞蛋 雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的 氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素 A、D、B 等，適用于腦力工作者食用。因此，每天可吃 1—2 個雞蛋來補充營養(yǎng)。

補腦食品二：豆類及其制品 這是自然界最好的植物蛋白來源。大豆中富含人腦所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和 8 種必需的氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強腦血管的機能。另外，大豆脂肪中含有 85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量最多，它們具有降低人體膽固醇的作用，對中老年腦力 勞動者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。

補腦食品三：動物腦髓 動物的腦都含有大量的腦磷脂和卵磷脂。其中又以魚腦髓最佳 魚腦髓最佳 中魚油含有兩種不飽和脂肪酸：二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(EPA)，這兩種物質(zhì) 是人體大腦細胞，尤其是腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突角的生長發(fā)育有著極其重要的作用。由于魚腦中膽固醇含量較高，因而老年人，尤其是有心腦血管疾病的人不宜食用。

補腦食品四：核桃和芝麻 中醫(yī)認為，這兩種物質(zhì)有“補五臟，益氣力，強筋骨，健腦髓”的作 補腦食品四 用�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃可為 大腦提供充足亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消 除大腦疲勞效果很好。