許多家長在選擇一些補腦效果的產(chǎn)品的時候，頭都很大，不知如何下手。其實，補腦最主要的物質(zhì)就是DHA。在現(xiàn)有的許多食物中也有很多是含有DHA物質(zhì)豐富的，特別是一些水產(chǎn)品和深海魚。其實吃清蒸鱸魚就能達(dá)到補腦益智的效果，不如我們先來了解一下。

大家對DHA并不陌生，這個被稱作“腦黃金”的物質(zhì)，是目前公認(rèn)的補腦營養(yǎng)素，也是青少年增進智力、加強記憶、提高學(xué)習(xí)能力的必需營養(yǎng)素，但是DHA只存在于魚類及少數(shù)水產(chǎn)動物中，其他食物如谷物、大豆、薯類、畜禽肉及蔬菜、水果等幾乎都不含有DHA。

很多人以為只有海洋魚類里含有DHA，其實不然。

研究人員對阿拉斯加魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鲅魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內(nèi)臟脂肪中 DHA、EPA(二十碳五烯酸，另一種人體必需的脂肪酸，常與DHA結(jié)伴出現(xiàn))的含量進行分析比較，結(jié)果顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。

特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱，因此對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA

以上就是介始了什么樣的食物含有DHA最多的。其實女性吃鱸魚是最有效果的。所以它價格也很高，但是這樣的魚類對我們的需要補腦和益智的人群來說，是一個很好的保健補腦食物了。