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吃生肉能強(qiáng)身健體有悖于科學(xué)

吃生肉能強(qiáng)身健體有悖于科學(xué)

新聞背景 最近,我國(guó)不少媒體刊登了“現(xiàn)代原始人健身法”。據(jù)介紹,美國(guó)羅倫·科丹在他的《史前飲食》這部著作中,對(duì)以谷物為主的人類飲食嗤之以鼻,認(rèn)為這種飲食方式違反了祖先的飲食習(xí)慣,所以現(xiàn)在才有那么多癌癥、肥胖和高膽固醇這樣的“文明病”。而不吃米、面,大嚼全生牛肉,只做投擲、赤腳跑等野人式運(yùn)動(dòng)更有利于健身。此書(shū)一出版便受到矚目,并在歐美國(guó)家有了大批信徒。對(duì)此,我國(guó)專家發(fā)表以下觀點(diǎn)——

  原始人PK現(xiàn)代人

  1.現(xiàn)代人與原始人大不相同。人類從遠(yuǎn)古進(jìn)化到現(xiàn)在,身體條件、生活環(huán)境、代謝功能以及適應(yīng)能力等都發(fā)生了很大變化。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)飲食協(xié)會(huì)發(fā)言人克里·甘斯指出,以水果、蔬菜、谷物和蛋白質(zhì)為主的多樣飲食,是人類健康長(zhǎng)壽的保證。

  2.原始人活得并不長(zhǎng)久。美國(guó)俄亥俄州州立大學(xué)人類學(xué)家克拉克·拉森表示,原始人的壽命非常短暫,30歲已算高齡。對(duì)新石器時(shí)代人的研究表明,原始人的平均壽命只有15歲。直到1900年,人的平均壽命才41歲,只有20%的人能活到65歲以上。人類學(xué)家宋兆麟曾于1983年對(duì)北京原始人的38個(gè)個(gè)體的年齡進(jìn)行了認(rèn)真研究,發(fā)現(xiàn)死于14歲以下的有15人,30歲以下的3人,40~50歲的3人,50~60歲的只有1人。

  3.現(xiàn)代人壽命大為延長(zhǎng)。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查資料表明,1900~1902年,美國(guó)的人均壽命為49.2歲,1946年為66.7歲,1976年為72.8歲。

  1975年,世界有7個(gè)國(guó)家的婦女的平均壽命超過(guò)75歲。

  1980年,日本的男性平均壽命為75歲,女性接近80歲。

  1950年,北京人的平均壽命為51.2歲,1979年城區(qū)男性上升到71.84歲,女性74.20歲。

  1980年,上海市男性平均壽命為72.78歲,女性為75.31歲。

  隨著人類文明的發(fā)展,人類平均壽命會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)。而平均壽命的增長(zhǎng)主要是生活得到改善、健康水平提高和嬰幼兒死亡減少的結(jié)果。以人類致死性疾病的構(gòu)成為例:1900年,前五位死因是肺炎和流感、肺結(jié)核、腹瀉和腸炎、心臟病、腦溢血,癌癥排第八位。到了1950年,前五位死因已變?yōu)樾呐K病、癌癥、腦血管病、事故和嬰幼兒死亡。