誰都想營養(yǎng)好一點，但往往卻事與愿違，這是為何呢?關(guān)鍵在于飲食上要掌握科學(xué)獲取營養(yǎng)的方法。而在目前，卻存在不少獲取營養(yǎng)的誤區(qū)。還不趕快仔細(xì)查對一下自己，有否以下誤區(qū)存在，如有要盡快改哦!

誤區(qū)一、水果一定比蔬菜的營養(yǎng)好。事實上，大多數(shù)水果的營養(yǎng)價值不如日常的蔬菜。

誤區(qū)二、瘦肉不含大量脂肪。一般來說，豬肉的瘦肉中的脂肪含量是各種肉中最高的，達(dá)25-30%，而兔肉最低，僅為0.5-2%。雞肉(不帶皮)的脂肪含量也比較低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布滿細(xì)細(xì)的脂肪點，脂肪含量甚至超過豬肉。

誤區(qū)三、多吃植物油利于長壽。人群調(diào)查和實驗證明，動物脂肪攝入量高的人，心血管疾病發(fā)病率較高，植物油攝入量高的人，心血管疾病發(fā)病率確實低一些，但兩類人群的壽命并沒有大的差別。經(jīng)調(diào)查，原因是植物油攝入高的人癌癥發(fā)病率比較高。如果多吃植物油，最好能夠補(bǔ)充攝入維生素E等抗氧化物質(zhì)。

誤區(qū)四、雞鴨魚肉中才有優(yōu)質(zhì)蛋白。動物性食品中的蛋白質(zhì)確實質(zhì)量高，但是廉價的豆類和含油種子如花生、葵花子等也含有豐富的蛋白質(zhì)。

誤區(qū)五、飲用水越純凈越好。事實上，人們身體所需要的很多元素，一部分就是從飲水中獲得的。含有某些微量元素或化合物的礦泉水甚至能夠?qū)δ承┘膊∮携熜АＵ麴s水本身幾乎不含溶質(zhì)，能夠把人體中的一些物質(zhì)溶解出來，對于一些金屬元素中毒的人有好處，但正常人常喝可能造成某些礦物質(zhì)的缺乏。

誤區(qū)六、沒有咸味的食品就不含鹽。鹽是氯化鈉，然而除此之外，鈉還有各種化合物形式。因血液中含有大量的鈉離子，所以動物性食品毫無例外都含較多的鈉。此外，加工食品中也含有大量的鈉。因此即使您吃沒有咸味的食品照樣可以獲得不少鈉。

誤區(qū)七、含有多種氨基酸的食品都是高級營養(yǎng)品。氨基酸本身并沒有什么神秘之處，它只是蛋白質(zhì)的組成單元。食品中含有蛋白質(zhì)，也自然含有氨基酸。廉價的玉米和土豆中照樣含有多種氨基酸。健康人既然具有消化蛋白質(zhì)的能力，就完全可以從普通食物中獲得氨基酸，也就沒有必要喝什么昂貴的氨基酸營養(yǎng)液。