豆?jié){逐漸成為很多人早餐中不可缺少的一部分，也是我們?nèi)粘Ｉ�活中最為常�?jiàn)的一種食物。我們都知道豆?jié){有很高的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是它也不是百無(wú)禁忌，有些人適合喝豆?jié){有些人卻不適合。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家就指出，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者疾病的朋友就不適合。否則會(huì)加重病情，下面小編來(lái)為大家介紹一些豆?jié){的禁忌。

1.豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

2.豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來(lái)保溫，這種方法不足取，因?yàn)榕�瓶溫濕的�?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。

3. 還需要提醒的是，豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎�者�?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)發(fā)應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

4.由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

5.豆?jié){不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

上面介紹的一些豆?jié){的禁忌希望大家都能避開(kāi)，特別是身體不適合或者體制寒冷的人都要慎用。小編在此祝愿大家在享受美味豆?jié){的同時(shí)注意它的禁忌，能有一個(gè)健康的身體。