我們身體上的脂肪是廣大女性們最為煩惱的一個問題，許多女性為了擺脫身體上多余的脂肪，可謂是用盡了各種辦法。然而一些錯誤的方法不僅不會讓你達(dá)到脫脂的效果，反而不利于你的健康，就比如我們常說的低脂飲食，許多人常誤以為就是不吃油和肉類，其實(shí)這是錯誤的。

脂肪并非“洪水猛獸” 關(guān)鍵在攝入量

所謂“低脂飲食“就是要求限制每日食物中總脂肪的攝入量，同時提高攝入脂肪的質(zhì)量。首先應(yīng)了解膳食脂肪的來源及作用。脂肪本身并非“洪水猛獸”，而是人體所必需的營養(yǎng)素之一，其主要包括脂和油，在常溫下呈固態(tài)的叫脂，呈液態(tài)的叫油，后者在食物中最多見。

還有一些與油脂結(jié)構(gòu)類似的化合物叫類脂，包括磷脂、糖脂、膽固醇、脂蛋白等，受食物脂肪含量的影響較小。它是產(chǎn)生熱能最高的營養(yǎng)素，1克脂肪在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生9千卡能量，比蛋白質(zhì)和碳水化合物所產(chǎn)生的能量高1倍多。

脂肪還是脂溶性維生素的良好溶劑，可促進(jìn)它們的吸收，脂肪攝取不足可能導(dǎo)致脂溶性維生素的缺乏。還有就是脂肪為人們帶來餐桌的美味，產(chǎn)生特殊的香味，促進(jìn)食欲。因此脂肪在食譜中必不可少。但是過多的脂肪會給人們帶來過高的熱量，從而在體內(nèi)蓄積引起高血糖、高血脂等老年性疾病。

我們在日常生活中，首要注意的就是我們的健康，不要為了所謂的外在美，而讓我們的健康處于岌岌可危的狀態(tài)。