蔬果不能補(bǔ)鐵?春季補(bǔ)血牢記5個(gè)誤區(qū)
俗話說“一年之計(jì)在于春”,因此春季被大家公認(rèn)為最適合養(yǎng)生的季節(jié),如養(yǎng)肝、補(bǔ)陽、補(bǔ)血等等。但需要注意的是,不要陷入春季補(bǔ)血養(yǎng)生的誤區(qū),以免補(bǔ)血不成反傷身。下面我們就來看常見的春季補(bǔ)血的5個(gè)誤區(qū)吧。
春季補(bǔ)血的誤區(qū)1:蔬菜水果不能補(bǔ)鐵
糾正:多吃蔬菜、水果對補(bǔ)鐵是有好處的。這是因?yàn)槭卟怂懈缓S生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。
春季補(bǔ)血的誤區(qū)2:多喝咖啡與茶對補(bǔ)鐵無礙
糾正:過量嗜飲咖啡與茶,可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì),可與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質(zhì)吸收。因此,飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止,一天1~2杯即可。
春季補(bǔ)血的誤區(qū)3:多吃肉對身體不好
糾正:動物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高,達(dá)25%;而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾,吸收率很低,約為3%。因此,不吃肉容易引起缺鐵性貧血,在平日飲食中,蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡。
春季補(bǔ)血的誤區(qū)4:紅糖補(bǔ)血能代替貧血治療
糾正:民間一直流行紅糖水可以補(bǔ)血的說法,女性在月經(jīng)期以及產(chǎn)婦分娩后,都經(jīng)常喝紅糖水來補(bǔ)血。然而專家指出,紅糖并沒有人們傳說中的“益氣養(yǎng)血”、“促進(jìn)子宮收縮,排出產(chǎn)后宮腔內(nèi)淤血,促使子宮早日復(fù)原”等神奇功效,事實(shí)上紅糖并沒有補(bǔ)血的有效成分,而且紅糖提純不夠,里面還可能含有雜質(zhì)。產(chǎn)婦吃紅糖有助于祛風(fēng)散寒,健脾暖胃。
春季補(bǔ)血的誤區(qū)5:蛋奶對貧血者多補(bǔ)益
糾正:牛奶夠營養(yǎng),但是含鐵量很低,人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒,如果父母忽視添加輔食,常會引起缺鐵性貧血;蛋黃含鐵量雖較高,但其鐵的吸收率僅為3%,并非補(bǔ)鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質(zhì),會抑制身體吸收鐵質(zhì)。
春季雖然是適合補(bǔ)血的最佳時(shí)機(jī),但切不可盲目,以免陷入補(bǔ)血誤區(qū),補(bǔ)血不成反傷身。
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