我們每天吃飯，都離不開筷子�？曜拥姆N類有很多種，有鐵的，竹子的，有些人還使用金筷子。是筷子的使用卻大有學(xué)問，如果不加以注意，對(duì)身體也會(huì)造成傷害，下面趕緊和小編一起來看一下使用筷子時(shí)都有哪些要注意的吧。

1、日常使用竹筷子最好

現(xiàn)在的筷子可謂花樣繁多，竹的、鋼的、瓷的、雕花的、彩漆的、卡通的、異形的，究竟哪種筷子最健康，最有資格陪伴一日三餐呢?專家的意見是"竹筷子和木筷子"。

竹筷子應(yīng)是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的就餐首選。質(zhì)量好的竹筷子，無毒無害，遇高溫也不會(huì)變形，且價(jià)格便宜。其次是木筷子，但需是本色筷子，那些彩漆木筷不建議使用，因?yàn)橥苛现械闹亟饘�，鉛以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)遇高溫、油脂會(huì)溶解在食品內(nèi)，對(duì)身體產(chǎn)生很多健康隱患。至于那些10元左右、五顏六色的塑料筷子，還是盡早扔掉吧，其質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。另外，現(xiàn)在流行的銀筷子、陶瓷筷子、不銹鋼筷子雖然對(duì)健康沒有太大影響，但較重用起來手感欠佳。金屬筷子導(dǎo)熱性強(qiáng)，夾食過熱的食物時(shí)，容易燙嘴，老人、孩子要避免使用。陶瓷筷子易碎不建議作為常用餐具。

2、新筷子要處理過再用

值得一提的是，新買的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中積累的病毒和細(xì)菌以及某些化學(xué)物質(zhì)。剛買來的筷子可以先用自來水沖洗干凈，再用洗潔精清洗后放到鍋里沸水煮半小時(shí)后再使用。

3、筷子需要高溫消毒

每個(gè)上班族都會(huì)遇到這個(gè)問題，每天早飯以后，來不及洗碗筷，急匆匆出門上班，碗筷往廚房的案板上稀里嘩啦一放，出門揚(yáng)長(zhǎng)而去�？曜幽芊駷榻】捣�務(wù)，清潔是最重要的。首先居家飯后要及時(shí)清潔碗筷。那種胡亂將筷子扔在桌子上的習(xí)慣，會(huì)造成筷子與細(xì)菌的親密接觸，時(shí)間越久，各種細(xì)菌就會(huì)在筷子上泛濫成災(zāi)，甚至滲透到筷子的內(nèi)部。其次在外就餐，應(yīng)準(zhǔn)備公共筷子，因?yàn)榭曜幼钊菀讉鞑ビ拈T螺桿菌等病菌，極易引發(fā)家庭口腔和胃腸疾患。就餐時(shí)個(gè)人筷子放在碗上，盡量減少筷子和污染源接觸機(jī)會(huì)。

有些人洗完筷子習(xí)慣濕淋淋的直接裝入筷子盒，或用抹布把筷子擦干后裝入筷子盒。其實(shí)，潮濕的環(huán)境正是許多細(xì)菌繁殖的溫床，哪怕是少量的水漬，筷子經(jīng)常"居住"在潮濕的環(huán)境里，會(huì)不可避免地染上細(xì)菌。正確的清潔方法是：用流動(dòng)的清水一雙雙慢慢洗筷子，清洗過后，把水淋干再放進(jìn)筷子盒，而且干濕筷子要分開放，以免細(xì)菌交叉感染，同時(shí)每周要清洗一次筷子盒，經(jīng)常進(jìn)行消毒，以保證其內(nèi)壁干燥衛(wèi)生。