換季進(jìn)補五大誤區(qū) 越吃身體越差
很多人都知道,秋季是最好的進(jìn)補時節(jié)。所以依照自己以往做的做法開始保健了。殊不知自己的方法是錯誤的。其中女性進(jìn)補對身體很有好處,但并不是所有的進(jìn)補方式都有用,下面一起來看看日常生活中我們都有哪些進(jìn)補誤區(qū)吧。
誤區(qū)一:魚和豆腐一起吃最有利于補鈣
這個說法來自于維生素D和鈣的配合。傳統(tǒng)制作的豆腐是鈣的好來源,但豆腐中沒有維生素D。魚類的脂肪當(dāng)中含有少量維生素D,而維生素D有利于鈣的吸收,所以編出這個搭配。
魚和豆腐一起吃很好,但不這么吃的話,豆腐中的鈣也未必不吸收,因為人體內(nèi)的肝臟中儲備有維生素D,牛奶、雞蛋黃中也含有維生素D。如此,是不是也要說,牛奶和豆腐一起吃、雞蛋和豆腐一起吃最好呢?曬太陽幫助人體合成維生素D,那么是不是該說,吃豆腐之前應(yīng)當(dāng)曬曬太陽呢?其實只要注意補充維生素,豆腐和誰一起吃,問題不大。
誤區(qū)二:羊肉一定要配蘿卜對身體有好處
吃羊肉并非百分之百要配蘿卜。但吃肉類的時候搭配清爽蔬菜,的確是我國好的膳食傳統(tǒng)。
羊肉和胡蘿卜、白蘿卜一起吃都不錯,也是民間的常見做法。主要原因是因為羊肉和蘿卜、胡蘿卜一起吃味道相合,既能減少蘿卜的辣味和胡蘿卜的特殊氣味,也能減少羊肉的膻味。這樣吃,如果一定要細(xì)究的話,在健康上也可以有一點說法。
人們知道胡蘿卜中的胡蘿卜素需要油脂才能更好地吸收,而羊肉提供了這樣的好處。冬天容易缺乏胡蘿卜素和維生素A,通過鼓勵人們吃胡蘿卜羊肉,可以解決這個問題,并推廣很多人不喜歡吃的胡蘿卜。
白蘿卜和羊肉配則是另外的意思。羊肉較難消化,性質(zhì)也比較溫?zé),而白蘿卜性寒涼,能潤燥清火,幫助消化。這兩樣?xùn)|西一起吃,從中醫(yī)角度來說,在寒熱方面比較平衡。從營養(yǎng)上來說,吃白蘿卜可以補充鉀和膳食纖維;從消化角度來說,加了白蘿卜可以減少吃羊肉后的油膩感覺。
誤區(qū)三:羊肉配生姜冬天最滋補
同樣是羊肉,配清涼的蘿卜,配大熱的生姜,都被說成絕配,事情是不是有點奇怪?其實,健康的事情就是這樣,對不同的人有不同的說法。
冬天天冷,很多人身體怕冷,四肢不溫,人們常會建議他們吃些羊肉。對于這些人來說,僅僅吃羊肉,發(fā)熱的效力還不夠,如果加點生姜,效果就更好。對于一些瘦弱、貧血、怕冷的女性來說,冬天經(jīng)常這么吃是有利于健康的。不過,對于那些高血脂、高血壓、滿面紅光身體燥熱的人來說,就沒有什么好處了。吃羊肉加白蘿卜對他們更合適一些,而且最好少點羊肉,多點白蘿卜。
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