對于繁忙的上班族來說，早餐和午餐幾乎都是隨便解決，所以晚餐便成為一天中最重要的一餐。晚餐吃不對，也會引發(fā)一系列健康問題。失眠、腸胃病、慢性疾病甚至癌癥，都與晚餐不當(dāng)有著重要的關(guān)系。那么哪些晚餐吃法最不利健康?如何吃晚餐才合理?

晚餐不當(dāng)會引發(fā)疾病癌癥

晚餐不當(dāng)不但威脅人體健康，還會引起多種疾病。高血壓、冠心病、糖尿病和結(jié)石等疾病，都與晚餐吃不對有很大關(guān)系。晚上吃太飽會讓你變胖，因為血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，再加之晚上人們活動量小，熱量消耗少，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。

晚餐吃太飽還會惹來癌癥。晚餐過飽，必然有部分蛋白質(zhì)不能被消化吸收，這些物質(zhì)在腸道細菌的作用下，產(chǎn)生一種有毒有害的物質(zhì)，再加之睡眠時腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質(zhì)在腸道的停留時間，促進大腸癌的發(fā)生。

同時，如果晚上吃的食物留在胃里，會促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，導(dǎo)致抵抗力減弱，出現(xiàn)潰瘍甚至胃癌。

吃晚餐的錯誤方式等于慢性自殺

1、晚餐太晚吃

在晚餐食物里，含有大量的鈣質(zhì)，在新陳代謝進程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外。

人的排鈣高峰常在餐后4～5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時人已入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結(jié)石。

所以，晚餐早吃是一種保健良策，可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。

2、晚餐吃太葷

由于晚上有更多的準(zhǔn)備時間，所以大多數(shù)上班族都會用一頓豐盛的晚餐來犒勞自己，但是大魚大肉的晚餐其實并不利健康。

攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。

若脂肪攝入太多，會使血脂升高。大量的臨床醫(yī)學(xué)研究證實，晚餐經(jīng)常進食葷食的人比經(jīng)常進食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進食葷食無異于火上澆油。

所以，晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。

3、晚餐吃太多

如果每天晚餐都吃很多，久而久之消化功能會下降，胃腸功能出現(xiàn)障礙，進而引起胃腸疾病，胃炎、胃潰瘍，腸炎、便秘、腸癌等等。

而且，大量的食物殘渣滯留在大腸當(dāng)中被細菌分解會產(chǎn)生很多有毒有害物質(zhì)，其中被細菌將蛋白質(zhì)分解后會產(chǎn)生一種物質(zhì)叫做“苯酚”，這種物質(zhì)會經(jīng)腸壁進入人體血液，容易患上心腦血管疾病。

所以，與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃，一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%為宜。

4、愛吃宵夜

常吃消夜，對健康的危害更大，很容易引發(fā)胃癌。如果經(jīng)常在夜間進餐，胃腸道得不到休息，其黏膜的修復(fù)也就不可能順利進行。

同時，夜間睡眠時，食物長時間停滯在胃中，會促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，容易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質(zhì)，例如油炸、燒烤、臘制食品，更易對胃黏膜造成不良影響，進而導(dǎo)致胃癌。故這種不良的飲食慣，當(dāng)盡早克服。

5、晚餐太過甜

甜食一直是女性的最愛，有的女性甚至在晚餐中也喜歡有甜食的陪伴。但在夜晚進食甜食，過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔(dān)。另一方面，晚餐后活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖，長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。

6、晚餐熱量高

薯條、汽水、油炸食物.。.這些高熱量的食物充當(dāng)晚餐角色時，會使血膽固醇增加，同時又會刺激制造低密度和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動脈硬化和冠心病的又一大原因。

晚餐攝入過多熱量還會延長胃的消化時間，導(dǎo)致夜里無法好好睡一覺，還有讓你發(fā)胖的嫌疑。