鈣是我們身體最重要的營養(yǎng)素之一，鈣元素缺乏容易出現(xiàn)骨折、軟骨病、骨質疏松等疾病。因此，我們應該注重補充身體鈣元素。說到補鈣，很多人都會想到通過飲食來進補，但是，補鈣也有很多學問，陷入誤區(qū)有可能會讓你陷入麻煩。

補鈣別補錯!

中國人愛吃補，自此流傳喝大骨湯補鈣的說法，但以營養(yǎng)學角度來看，要透過特定食物來補足成人每日鈣質攝取建議量1000毫克，至少要一天喝36碗的大骨湯才足夠(100c.c.大骨湯僅含4毫克鈣)，因為鈣質不容易從骨頭溶出，除非加入醋熬煮。但正常人根本難以達成。

錯誤的食補補鈣方式易導致營養(yǎng)失衡，且不一定能攝取到每日所需的量，如果鈣質不足，更不可能維持骨骼健康。

就要好骨本!鈣質飲食攻守有方

根據(jù)“膳食營養(yǎng)素參考攝取量”建議，成人每日鈣質攝取量應為1000毫克。不過，現(xiàn)代人常因營養(yǎng)攝取失衡、不良的飲食習慣，降低人體對食物中鈣質的吸收率，或加速鈣質流失。

若要擁有好骨本，需“攻守有據(jù)”。“守”是預防骨質和鈣質流失，平常應均衡各類營養(yǎng)，蛋白質攝取不過量，少喝含糖、咖啡因、碳酸或草酸成分的飲料。“攻”則是積極搶鈣，除了適度運動、曬太陽補充維生素D，以及攝取維生素C食物，提升鈣質吸收率之外，更要有效率地從飲食中攝取到更多鈣質。

補鈣飲食PK!高鈣牛乳技高一籌

一般來說，植物食材以牛奶、魚類和深綠色蔬菜類的含鈣量較高，但部分食材如菠菜，含有大量草酸，會抑制鈣質的吸收，且植物性鈣質吸收較差;動物性食品只有乳制品和小魚干和蝦米的含鈣量較豐富。

聰明人補鈣有技巧!現(xiàn)代人工作講求績效，營養(yǎng)攝取也要快狠準，因小魚干和蝦米需烹煮，食用上相對困難，因此越來越多人透過喝牛奶的方式，快速補充鈣質。不過，一般鮮奶每100毫升含鈣量約110毫克，早晚各喝1杯但飲食不夠均衡或未攝取到其他高鈣食物，鈣質攝取量仍可能未達建議標準。因此，營養(yǎng)再強化的高鈣牛奶含鈣量比一般鮮乳多近1倍(或約為一般鮮乳2倍)，更能滿足忙碌上班族對鈣質的攝取需求。

尤其是老年人和小孩更加要注重鈣的補充，平時多喝一些高鈣的牛奶，或者多吃富含鈣元素的食物，例如魚類和海鮮等能夠有效補充身體鈣元素。選擇正確科學方法補鈣，切勿陷入誤區(qū)。同時，也要改掉會讓身體鈣元素流失的習慣，比如熬夜，喜愛喝碳酸飲料等。