隨著時間的逝去，人們的年齡就會逐漸的增加，而皺紋就是抓住時間的唯一證據(jù)。所以很多女人為了讓自己變得更年輕，不留下一絲皺紋，用盡各種方法但是也沒有用，反而越來越老。其實有些食品就是導(dǎo)致衰老的原因，下面小編給大家介紹六種催老食品。

警惕!這六種食物催人老

1、油炸、煙熏、燒烤食品

制作這類食品需經(jīng)高溫處理，營養(yǎng)素?fù)p失很多，特別是維生素被大量破壞。炸里脊肉的維生素B1和維生素B2分別損失43%和38%;炸油條時面粉中的維生素B1全部被破壞，維生素B2受損約50%。經(jīng)常食用缺少維生素的食物，會影響人體的正常代謝，加快衰老過程。在高溫環(huán)境中，尤其在燒焦、烤焦時，蛋白質(zhì)、脂肪會轉(zhuǎn)變成致癌的苯并芘等化合物，淀粉燒焦會產(chǎn)生致癌的丙烯酰胺。在煙熏食品時，食品會與煙直接接觸，使致癌物質(zhì)吸附在食品上，并隨存放時間的延長而深入食品內(nèi)部。若經(jīng)常食用含致癌物質(zhì)的食物，會致人早衰。

貼心提示：有人把油炸、煙熏、燒烤食品稱為“垃圾食品”，這種說法并不科學(xué)。這些食物畢竟有很好的色、香、味，能給予人們美好的享受，所含的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物也是人類的必需營養(yǎng)素，只不過是吃得多了才對人體健康產(chǎn)生不良影響。那么，如何權(quán)衡這些食物呢?我們應(yīng)該提倡“避害興利”，不要常吃或一次吃得太多;在吃油炸、煙熏、燒烤食品的同時，應(yīng)多吃蔬菜或水果。還有，高溫油炸、燒烤中產(chǎn)生的致癌物苯并芘等，在人體唾液酶的作用下有部分能被分解，食物與唾液接觸的時間越長，解毒效果也越好。因此，建議大家慢慢地、“文縐縐”地吃這類食品，千萬不要“狼吞虎咽”。

2、腌制品

在腌制蔬菜、魚、肉、雞等食品時，會產(chǎn)生亞硝酸鹽，其中包括為使肉色好看、防止肉毒桿菌生長而主動加入的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽易與蛋白質(zhì)降解時產(chǎn)生的二級胺發(fā)生反應(yīng)，生成亞硝胺，亞硝胺不僅可致人早衰，還是一種致癌物質(zhì)。

貼心提示：肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽的用量，我國已有明確的規(guī)定，商家應(yīng)嚴(yán)格按國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不可多加。其實，咸雞、咸魚、咸肉并不是“好食品”，偶爾少量吃一些無妨，但不應(yīng)常吃，每天不要超過100克。

有一點要提醒大家，亞硝酸鹽及亞硝胺不會因加熱燒煮而減少。

吃蔬菜，最講究新鮮。燒熟的蔬菜盡可能早吃，多余的冷藏。勿食大量剛腌不久的菜。腌菜時春秋季用鹽15%~20%，冬季10%以上。吃暴腌的咸菜應(yīng)在腌制后的4小時之內(nèi)，因為這期間蔬菜中的硝酸鹽還沒有轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，否則要腌制15天以上才能吃，最好是超過20天。