豬肺燉蘿卜治氣喘




　　我母親今年86歲了，2001年冬開始，一感冒就會(huì)引起咳嗽哮喘，而且持續(xù)很長時(shí)間。醫(yī)生處方都是除寒鎮(zhèn)咳治喘藥，剛開始還有效，后來就欠佳。由于老人家喜歡吃燉菜，那年冬天開始，我們就用豬肺來燉蘿卜。沒想到，吃了近三個(gè)冬春后，去冬今春氣候變化大，但卻不經(jīng)常感冒，偶爾感冒也不像從前那樣咳嗽、氣喘了。具體方法如下：將豬肺洗凈切成小塊，用豬油加食鹽炒入味，再加水、蘿卜塊、生姜、陳皮、胡椒適量，先以武火燉20分鐘，后用文火燉半小時(shí)，吃飯時(shí)，當(dāng)菜吃。

　　四川達(dá)州 何克貴

　　中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師許建中點(diǎn)評：

　　豬肺屬于食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時(shí)珍《本草綱目》有豬肺及蘿卜的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補(bǔ)肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。蘿卜性辛，味甘，能消谷和中，祛痰癖，消痰止咳治肺痿，溫中補(bǔ)不足，寬胸膈。何先生所獻(xiàn)該方，讀者大可一試，必有裨益。