常食蕎麥防便秘的功效，說起蕎麥，從外表上看去黑漆馬虎的，像被火燒過一樣，非常不討人喜歡，而實際上，同為糧食作作物，蕎麥的確也沒有什么“社會地位”，其他糧食作物大多數(shù)都 是供人食用的，倒是常作為常用作家禽和其他牲畜的飼料，難怪我問很多人什么叫蕎麥時，他們竟然都答不出來。難道蕎麥真是是一個無名小卒?如果你這樣認為那 就大錯特錯了，無論從藥用角度上來講還是從食用角度上來講，蕎麥都是食物中的佼佼者。

那么，蕎麥具有什么樣的保健功效呢?當數(shù)蕎麥最為典型。

人體的排泄，就像公交車一樣，車到站了，有人上車，有人下車，才是正常的現(xiàn)象。如果沒人上車，那么公交車就白跑了;如果沒人下車，那最后肯定是超載了。超載了怎么辦呢?就要治理。公交車超載了，可以增加發(fā)車的密度，很簡單的就解決了。

人體內的垃圾超載了，我們怎么辦呢?吃藥嗎?俗語說的好：“是藥三分毒”。服藥容易引起新的疾病不說，而且在體內垃圾沒有清理的情況下，服用任何藥物、補 品，其效果都不明顯。這時怎么辦呢?我們可以用食補，也就是吃蕎麥來排除垃圾。中醫(yī)記載：蕎麥味甘，微酸，性寒涼，性寒瀉熱，能夠降氣寬腸，將五臟垃圾排 除出體外。體內的垃圾被清除了，也就是補和排平衡了，人體的陰陽也就平衡了，人體這輛公交車才會安全行駛在健康的大道上。

蕎麥能夠清除腸胃中的垃圾這一功效，在古書中多有記載。

據(jù)《簡便方》中記載：有一壯年男子，總是肚子痛、腹瀉，腹瀉了兩個月之久，人也慢慢的消瘦下去，吃了很多藥，都不見好。最后用什么方法治好的呢?就是吃蕎麥面，吃了三四次就好了。