我們的生活越來越好了，很多人都覺得自己每天吃的足夠的食物不應該卻維生素的。但是還是會有很多人還會缺乏維生素呢?這與人們的飲食習慣有關。我們知道，維生素A、維生素B2主要存在于動物肝臟中。可是近年來，在日常生活中，有不少人不喜歡進食動物肝臟，是造成維生素A、維生素B2攝入不足的一個不可忽視的因素。

另外，近年來隨著生活水平的提高，飯越吃越白，標準米、標準粉買不到，而且飯量越吃越小。大家知道，維生素B1的主要來源是糧食作物，而且主要存在于糧食作物種子的表皮和胚芽部分中。由于糧食制品的精加工或重復加工多，維生素B1的損失、破壞明顯增加，以致造成維生素B1的攝入不足。

為了盡快從亞健康狀態(tài)中走出來，糾正維生素攝入不足，首先要調整糧食結構，改變糧食越吃越白、飯越吃越少的不良習慣，在適當增加動物肝臟、胡蘿卜攝入量的同時，建議白領青年每人每天攝入維生素B1、維生素B2和維生素A、D各一粒。

為了防止維生素過量，周三、周六停服，這樣每周服5天，以滿足人體健康對維生素的需要。維生素是非常便宜的藥品，可是對人體健康的作用卻是非常重大，即使是青年也不能忽略。

人攝入維生素略顯不足

據最近上海地區(qū)居民營養(yǎng)調查顯示：上海人每人每天維生素A的攝入量只有573.4微克，攝入量是供給標準的69.91%，明顯不足。

維生素B1，每人每天的攝入量也只有1.2毫克，攝入量是供給標準量的88.6%。維生素B2，每人每天攝入量也只有1.0毫克，攝入量是供給標準量的75.4%，都顯得不足。

維生素雖然不是構成人體的原料，也不能提供人體需要的能量，但卻在物質代謝中起著重要的調節(jié)作用，是人體許許多多輔酶的組成成分。

人體對這類物質的需要量雖然微乎其微，但一點兒也不能缺少。如果供給不足，物質代謝就會發(fā)生障礙，健康狀況就會受到影響，亞健康乃至疾病就會發(fā)生。