何為OMP呢？根據(jù)蒙牛產(chǎn)品說明書的介紹，OMP(OsteoblastMilkProtein)其實(shí)就是一種來自牛乳的乳蛋白，有助于構(gòu)成或修復(fù)人體組織。而往牛奶中添加的OMP物質(zhì)，名字叫IGF-1(Insulin-likeGrowthFactors)，中文譯為“(類)胰島素樣生長因子”，是生長激素產(chǎn)生生理作用過程中必須的一種活性蛋白多肽物質(zhì)，其生化數(shù)據(jù)與OMP完全吻合。

根據(jù)《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》第五條的規(guī)定，未列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單中的食品添加劑新品種，必須獲得衛(wèi)生部批準(zhǔn)后方可生產(chǎn)經(jīng)營或者使用。而從官方表態(tài)來看，目前我國未對OMP的安全性并未做出明確規(guī)定，IGF-1物質(zhì)也不是傳統(tǒng)食品原料，更未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。顯然，如果要人為在牛奶中添加上述物質(zhì)，就必須要先按程序報(bào)批，獲得批準(zhǔn)后才可實(shí)行。但事實(shí)上，蒙牛公司并未這么做，他們提交的相關(guān)材料還在等待衛(wèi)生部的批準(zhǔn)。因此，盡管蒙牛公司自己做了實(shí)驗(yàn)證明在“特侖蘇”中添加OMP是沒有問題的，但此舉明顯是在違法的，是在拿消費(fèi)者的安全當(dāng)兒戲。

眾所周知，去年的三聚氰胺事件引起了消費(fèi)信心坍塌，中國乳制品行業(yè)一下地跌入了萬丈深淵�，F(xiàn)在，雖然三聚氰胺被從乳制品中趕走了，但消費(fèi)者心中的恐懼和憤怒卻一時(shí)難以揮去。經(jīng)此劫難、意欲復(fù)興的乳制品業(yè)，本應(yīng)痛定思痛，拿出“自宮”的勇氣，對整個(gè)生產(chǎn)鏈條進(jìn)行徹查，剔除一切違背之舉，用真實(shí)行動(dòng)來重新贏取消費(fèi)者的信任，一點(diǎn)一點(diǎn)恢復(fù)市場。誰想到，蒙牛卻仍在違規(guī)往牛奶中添加并未獲得批準(zhǔn)的添加劑，傷疤未好就忘痛，如此膽大妄為，如此無視消費(fèi)者的感受，實(shí)在是讓人難以置信。

而更不可思議的是，在三聚氰胺事件中出現(xiàn)重大失職的監(jiān)管部門，理當(dāng)汲取教訓(xùn)，嚴(yán)格進(jìn)行市場監(jiān)管，重罰違規(guī)者，力促乳制品市場的復(fù)蘇，以將功贖罪。但面對蒙牛公司違規(guī)向“特侖蘇”牛奶添加OMP物質(zhì)這樣的重大違規(guī)行為時(shí)，相關(guān)部門只是發(fā)出了叫停令，卻沒有依律進(jìn)行任何處罰。如此客氣，與包庇縱容何異？消費(fèi)者會(huì)怎么想？

如果乳制品生產(chǎn)企業(yè)仍不能循規(guī)蹈矩，監(jiān)管部門仍不能動(dòng)真碰硬，誰敢保證，三聚氰胺之類的東西就不會(huì)卷土重來！乳制品行業(yè)的復(fù)興豈不就成了一紙空談。