理論上來(lái)說(shuō)，如果不吃早餐的話(huà)，會(huì)對(duì)自己的身體造成一定的影響，絕大部分人都有著一定的健康知識(shí)都這么認(rèn)為，但遺憾的是，用醫(yī)學(xué)研究方法分析(流行病學(xué)調(diào)查)，結(jié)果并不能證明“不吃早餐有害健康”的觀(guān)點(diǎn)。

人們所說(shuō)“不吃早餐有害健康”的觀(guān)點(diǎn)必須有兩個(gè)前提：其一是對(duì)習(xí)慣吃早餐的人而言;其二，早餐食物的安全性很好。否則，“不吃早餐有害健康”的觀(guān)點(diǎn)就是謬誤。

對(duì)那些習(xí)慣不吃早餐的人來(lái)說(shuō)，身體的健康與否與“不吃早餐”沒(méi)有任何關(guān)系。經(jīng)常不吃早餐，而健康狀況良好的人并非少見(jiàn)。誰(shuí)對(duì)此觀(guān)點(diǎn)如有懷疑，自己可以對(duì)周?chē)�人群健康狀況做一個(gè)調(diào)查，看能否找出“健康狀況不佳與經(jīng)常不吃早餐有關(guān)”的可信實(shí)例。

一些身體健康狀況不佳的人，恰恰是與吃早餐有關(guān)。糖尿病、高血壓、冠心病、腦血病、消化系統(tǒng)疾病的患者群中，吃早餐的患者比率要高于不吃早餐的人群。

對(duì)某些人來(lái)說(shuō)，吃早餐反而無(wú)益于健康的原因有兩點(diǎn)：

其一，早餐食欲旺盛的人，其中很多是全天胃口都比較好的人。一般來(lái)說(shuō)，人們的午餐和晚餐會(huì)更加豐盛，對(duì)于胃口好的人來(lái)說(shuō)，如果不能理智的節(jié)制，午餐和晚餐就會(huì)吃得更多，因此，這類(lèi)人常會(huì)有“與吃相關(guān)的健康問(wèn)題”。

其二，生活在現(xiàn)代社會(huì)，人們的早餐食物危害風(fēng)險(xiǎn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于午餐和晚餐。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，往往沒(méi)有充分的時(shí)間準(zhǔn)備早餐，只好選用一些方便食品、剩菜剩飯作為早餐，或是在街邊無(wú)監(jiān)管的食品攤上充饑。長(zhǎng)期這樣的早餐對(duì)健康的負(fù)面影響是不言而喻的。

因此，部分醫(yī)生認(rèn)為，在不能保證食物安全的狀況下，養(yǎng)成不吃早餐的習(xí)慣，更有益于健康。

國(guó)外也有人對(duì)早餐與健康的關(guān)系進(jìn)行過(guò)深入研究，結(jié)論也是因人而異。在一定的前提條件下，不吃早餐更有益健康。雖然，很多人本能地不愿意接受這種觀(guān)點(diǎn)!