中秋節(jié)還有幾天就來(lái)了，這不僅是吃月餅的時(shí)節(jié)，也到了吃螃蟹的美味時(shí)刻，螃蟹的吃法和搭配也有著許多講究，螃蟹的食用禁忌有哪些呢，需要大家謹(jǐn)記，現(xiàn)在的人吃螃蟹都不太注意這些食物相生相克的知識(shí)，只有吃對(duì)了搭配好了，才能健康的吃螃蟹。

吃螃蟹不能吃什么：

1、蟹與柿

《飲膳正要》：“柿、梨不可與蟹同食。”從食物藥性 看，柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為 鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

2、蟹與梨

梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫(yī)別錄》云：“梨性冷利 ，多食損人，故俗謂之快果。”又，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說(shuō)。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸 胃。

3、蟹與花生

仁花生仁性味甘平，脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物遇冷 利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。

4、蟹與泥鰍

《本草綱目》云：“泥鰍甘平無(wú)毒，能暖中益氣，治消 渴飲水，陽(yáng)事不起。”可見性溫補(bǔ)，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。

5、蟹與香瓜

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食 ，有損于腸胃，易致腹瀉。

6、蟹與冰飲

夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物，使腸胃溫度降 低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。

吃螃蟹的禁忌：

1、螃蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不能存放

螃蟹最好蒸來(lái)就一次性的吃完，如果實(shí)在是吃不完，剩下的 一定要保存在干凈，陰涼通風(fēng)的地方，吃的時(shí)候必須再次蒸 熟才能吃。

2、吃螃蟹的時(shí)候不要亂嚼一氣

吃螃蟹時(shí)一定要注意幾個(gè)步驟：先是要清除除蟹胃，就是蟹 蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。

3、螃蟹不能同茶水一起同食

因?yàn)椴杷�比較燙，開水會(huì)沖淡人體的胃液，茶會(huì)讓螃蟹的某 些成分凝固，不利于人體的消化吸收，可能會(huì)引起腹瀉，腹 痛等。

看了上面的介紹螃蟹該怎么吃應(yīng)該心里有數(shù)了吧，在中秋節(jié)享受螃蟹大餐的時(shí)候不要忘了，避免搭配不當(dāng)引起身體不適。