在近兩年出現(xiàn)的健康食品熱潮中，除了傳統(tǒng)的老年消費者外，許多中青年人也逐漸成為新生消費力量。李金元教授說，中國人有著傳統(tǒng)的進補觀念，重視健康，這本是很好的，可是目前許多人，尤其是不少30歲至45歲之間正值壯年的白領(lǐng)人士，常常誤以為服用各種保健品就行了，可事實上他們大多數(shù)人卻因繁忙的工作、不規(guī)律的生活及社交應(yīng)酬而處于健康的邊緣。

　　目前各種慢性病病人不斷增加，主要原因就是不合理的膳食結(jié)構(gòu)以及吸煙、過量飲酒、缺乏體育鍛煉等不健康的生活方式所致。如許多“上班族”都是夜晚休息遲，早晨起床也遲，匆忙吃兩口煎餅油條，時間來不及就省掉了，在文件與電腦前度過一個緊張的上午，中午則是一頓工作餐，晚上有時還有應(yīng)酬。長此以往，最終導致頑疾。為此，李教授呼吁人們在注重食品保健的同時，還應(yīng)當樹立良好的生活方式，如遠離煙酒，保持健康的心態(tài)，定期體育鍛煉等。