粥為我國(guó)傳統(tǒng)飲食方法之一，“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙”，陸游對(duì)此褒獎(jiǎng)有加。在天寒地凍的嚴(yán)冬，一碗暖徹全身的熱粥，既能驅(qū)散陰寒之氣，又可為人體補(bǔ)充養(yǎng)分，若是在其中加入一些入藥食物，還有療疾之效，可謂一舉三得。下述幾款保健冬粥人們可酌情擇食。

　　羊肉粥

　　鮮羊肉200克，粳米100克，將粳米熬至半熟時(shí)，加入切碎的羊肉，同煮至熟，吃肉喝粥。羊肉粥有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下的作用，對(duì)于陽(yáng)氣不足、久病體弱、氣血虧損、形寒肢冷、腰膝酸軟的中老年人尤為適宜。健康人食用，亦能增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗寒能力。

　　豬肝粥

　　豬肝50克，粳米100克，將豬肝切末，拌入適量醬油、鹽、味精備用，粳米加水煮粥，待粥將熟時(shí)，放入豬肝。豬肝粥能養(yǎng)血補(bǔ)肝，適用于血虛者。對(duì)于頭暈?zāi)垦�、面色蒼白、神疲乏力、失眠納少的婦女尤其有益。

　　胡桃粥

　　胡桃仁50克，粳米100克，將胡桃仁搗碎，加水與粳米一起同煮制粥。胡桃粥具有補(bǔ)腎宣肺功效，是冬季咳喘病常用止咳定喘食療粥，常食此粥，亦有健腦益智作用。

　　栗子粥

　　栗子50克，粳米100克，將栗子去殼去皮，磨成粉，與粳米共同入鍋加水煮粥。栗子粥能補(bǔ)益腎氣，健脾養(yǎng)胃，可用于腎虛腰腿酸軟無(wú)力，脾虛大便溏瀉者。

　　龍眼粥

　　龍眼（桂圓）肉20克，粳米100克，白糖少許，同煮制粥。龍眼粥具有益心脾、補(bǔ)氣血、安神志的功能，是冬季補(bǔ)虛療損、滋體強(qiáng)身的食療佳品。

　　枸杞粥

　　枸杞30克，粳米100克，將洗凈枸杞與粳米一起入水煮粥。枸杞粥能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)陰明目，適用于肝腎陰虧、頭暈?zāi)垦�、腰膝酸軟者食用。該粥有明顯護(hù)肝作用，亦能改善老年人因機(jī)能退化所引起的各種目疾。