大蒜對(duì)人體的保健作用

食用大蒜、辣椒等辛辣食品，晦氣于健康人保持長(zhǎng)久的衰弱，而對(duì)得重病、正在服藥的病人，則有明顯的反作用，不但會(huì)使藥失效，尚有可以或許與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，使病人遭到風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，有可以或許與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的辛辣食品有：姜、小茴香。

大蒜除了有助消化、健胃、消食、殺菌功能之外，大蒜和大蒜制劑還有較強(qiáng)的調(diào)治血脂、降膽固醇、抗凝血、抑制腫瘤細(xì)胞、降血糖、保肝、增強(qiáng)免疫力等作用。大蒜不僅有殺菌消炎的感化，還能防治心腦血管疾病、抗癌，備受人們青眼。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，對(duì)感冒和細(xì)菌引起的腹瀉有很好的殺菌感化。但是大蒜雖好，卻并非人人皆宜，更不能天天食用。

哪些人群不適宜食用大蒜？

第一類(lèi)人群：腹瀉患者

發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫減輕，促進(jìn)排泄，使病情惡化。如果已經(jīng)產(chǎn)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。

第二類(lèi)人群：眼病患者

患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人平時(shí)最好少吃。中醫(yī)覺(jué)得，長(zhǎng)久多量地食用大蒜會(huì) “ 傷肝損眼 ” 是以，眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜，出格是身段差、氣血衰弱的病人更應(yīng)注意，否則時(shí)辰長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、虎頭蛇尾、回想力減退等現(xiàn)象。

生活健康小貼士：除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃點(diǎn)養(yǎng)眼的食品。干眼病的發(fā)生與維生素 A 欠缺無(wú)關(guān)，應(yīng)適當(dāng)多吃動(dòng)物肝臟、蛋、奶等維生素 A 含量豐碩的食品。別的，胡蘿卜、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿卜素或類(lèi)胡蘿卜素，也可在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素 A 有些人的眼睛有怕光、愛(ài)流淚、視物模糊、等閑頹廢等癥狀，這與體內(nèi)核黃素、維生素 B1 欠缺無(wú)關(guān)，應(yīng)多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、糙米等進(jìn)行補(bǔ)充。如果得了結(jié)膜炎或麥粒腫，要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬。

第三類(lèi)人群：肝病患者

很多人用吃大蒜來(lái)預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對(duì)肝炎病人極為不利，因?yàn)榇笏鈱?duì)肝炎病毒沒(méi)什么作用，相同，大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的排泄，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。

別的，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，倒霉于肝炎的醫(yī)治。