現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,冬季常吃生蘿卜有益健康,還具有預(yù)防癌癥的奇效。有專家在對(duì)蘿卜進(jìn)行科學(xué)研究的基礎(chǔ)上,提出了這個(gè)見解。

       專家經(jīng)過10年的專題研究,證實(shí)了一種人人皆宜的保健方法——生吃蘿卜。即每日或隔日生吃蘿卜100~150克,吃時(shí)要細(xì)細(xì)咀嚼,使蘿卜細(xì)胞中的有效成分,一種抗腫瘤、抗病毒的活性物質(zhì),刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,讓干擾素誘生劑釋放出來。實(shí)驗(yàn)證明,這種物質(zhì)對(duì)人體癌細(xì)胞有顯著的抑制作用。由于加熱會(huì)破壞干擾素誘生劑,用于防癌的蘿卜不能煮熟吃,宜生吃。

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