在�？诟�城文莊路有一家賣小吃的店，如果你每天晚上路過這家店，就會(huì)看到店里生意特別好，店里店外都放著幾口大鍋，其中一口鍋就有還冒著熱氣的甜薯奶，點(diǎn)一份3元的甜薯奶，店家就會(huì)給你端上來好大一碗，保管你吃得飽飽的。雖然它的名字里有個(gè)“奶”字，但是不含有一丁點(diǎn)牛奶。之所以叫甜薯奶，是因?yàn)樗�煮熟后，米團(tuán)細(xì)滑可口，湯汁濃白像牛奶。

這個(gè)季節(jié)，喝些好吃又滋補(bǔ)的湯品，對(duì)身體的健康很有益處。甜薯奶，就是這樣一種老少皆宜的湯品。�？谔鹗砟逃袃煞N：一種是甜的、一種是咸的。店家老林說，他家的甜品店已經(jīng)開了5年多，生意越做越好。以前，擺賣甜薯奶的小攤多集中在�？诘脛偕陈返奈鲝R、博愛南的東門、西門、南門、水巷口一帶。因?yàn)檫@種小吃都是現(xiàn)煮現(xiàn)賣，小販們一般都是上午備料、加工，到中午才開始擺賣。

現(xiàn)在，�？谔鹗砟蹋�已從地?cái)偸降臄[賣，搬進(jìn)了“老爸”茶店，除了上述的那些地方仍在賣甜薯奶之外，在文明東路、海甸島二東路、和平南路的上坡村等許多普通的茶店里，都能吃到這種小吃。

“甜薯奶的做法其實(shí)很簡單。”老林邊說邊做起來，只見他把在水里浸泡過的大米磨成粉漿，然后把甜薯去皮，磨成糊狀，把兩種原料混合在一起，充分?jǐn)嚢韬�，放在一邊待用。等鍋里水燒開后，他左手抓起一團(tuán)原料，握拳狀，輕輕一擠，再將球狀糊漿刮到滾水里。“煮熟后可以加調(diào)料，看個(gè)人口味來調(diào)甜和咸。”老林說，愛吃甜味的人可以加紅糖和生姜片，不僅好吃，而且好看。愛吃咸的，就比較講究了：先從鍋里盛出一碗甜薯奶來，灑上一些炒熟磨碎的芝麻，滴上幾滴上好的香油，加上一大匙海南特產(chǎn)的鮮蝦醬，再倒入一些辣椒油，香味撲鼻的咸味甜薯奶就做成了。