冬季健康的營(yíng)養(yǎng)食譜!冬季飲食不僅要注意能量的攝入，而且應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)的搭配!

食物搭配要適當(dāng)。注意主食粗細(xì)搭配，菜肴葷素搭配，蔬菜水果的各種色彩搭配。食物搭配越齊全，它們所含的營(yíng)養(yǎng)成分就越齊全。單一的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體來(lái)說(shuō)不夠全面，但也要注意食物相克，胡亂搭配有可能引起中毒。

冬季進(jìn)補(bǔ)御寒，調(diào)整飲食的同時(shí)，應(yīng)進(jìn)行耐寒力鍛煉，從而增強(qiáng)適應(yīng)能力。如果忽略了人體本身的生理耐寒力，而一味依賴食物御寒，過(guò)多地食用高熱能、高脂肪的食物和酒類等，可造成和加重心血管病。

下面為大家介紹冬季及營(yíng)養(yǎng)又暖和的飲食食譜!冬季當(dāng)然應(yīng)該多喝點(diǎn)湯，這樣更有助于健康!

一、雞湯抗感冒。

雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人要少喝。

二、魚(yú)湯健脾開(kāi)胃。

魚(yú)有健脾開(kāi)胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚(yú)湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。

三、豬蹄湯養(yǎng)氣血。

豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤(rùn)燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。

四、排骨湯抗衰老。

排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。

以上是冬季健康的營(yíng)養(yǎng)食譜，大家一定要牢記，為了身體健康，首先要懂得健康飲食!