你每天吃的水果和蔬菜夠自己身體的需求嗎?有關(guān)專家呼吁廣大市民朋友們，我們每天都應該要攝入足夠量的水果和蔬菜，“頓頓有蔬菜，天天有水果”，保持膳食平衡，預防慢性疾病。下面，我們且看看專家們是如何對此做解釋的吧。

在外就餐多膳食難平衡

按照中國膳食營養(yǎng)指南推薦，成人應當每天攝入300-500克蔬菜、200-400克水果。一項針對上海市白領(lǐng)的最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，僅有30%左右的人每天能夠攝取足量的果蔬。同時，約46%的受訪者認為自己膳食不平衡，主要原因是在外就餐比較多。

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長介紹說，目前我國人均每天蔬菜消費量為286克，水果消費量僅有45克，豆、奶類也嚴重不足，而肉類和脂類過高。

頓頓有蔬菜天天有水果

專家說，每天保持足量的果蔬攝入，有益于預防肥胖及多種常見慢性病，應當“頓頓有蔬菜，天天有水果”。

根據(jù)臺灣癌癥基金會提供的信息顯示，水果、蔬菜等食物中所含的植物性化學成分，具有多重生物效應，包括增強免疫力、誘導癌細胞良性分化、促進癌細胞凋亡、阻斷癌血管增生、抑制癌細胞分裂訊號的傳遞、抗氧化，所含膳食纖維可降低腸道致癌物的影響。加上多種抗氧化成分的協(xié)同作用，除了可降低罹患心血管疾病的風險、預防中風，還有防癌、抗癌的效果。