所謂人，是動物中高級的一種，似乎是無所不能的。親手創(chuàng)造了幸福，但是，同時，也毀滅掉了自身的健康。英國邀請多位名廚、美食評論家和歷史學(xué)家，在食物歷史中評選出了多個堪比"世界末日"的災(zāi)難性恐怖食物。雖然有些說法可能略顯夸張，但俗話說病從口入，提高警惕防患于未然還是很有必要的，讓我們來聽聽專家的建議，增加一些這方面的知識也是好的!希望我們?nèi)祟惒灰�因�(yàn)橐患核接�做出危害大眾身體健康的事情，否則，人類將親手締造毀滅自我的"世界末日"!

1、人造黃油

1869年，化學(xué)家穆列斯發(fā)明了比黃油更容易保存的替代品：人造黃油，拿破侖三世曾親自為他頒獎以示獎勵。

災(zāi)難標(biāo)簽：反式脂肪酸。雖然人造黃油有著各種好聽的名字：植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其實(shí)，它們都有一個共同的化學(xué)名稱"反式脂肪酸"。令人垂涎的美味背后，卻極可能為人們的健康埋下隱患，導(dǎo)致糖尿病、動脈硬化、腫瘤等疾病的高發(fā)。

專家支招：據(jù)調(diào)查，餅干、面包、巧克力派、沙拉醬、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侶等都是反式脂肪酸的"重災(zāi)區(qū)"，要盡量少吃。購買包裝食品，要留意食品營養(yǎng)標(biāo)簽，列出有植物奶油、氫化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸，建議謹(jǐn)慎購買。

2、味精

1908年，一位日本科學(xué)家發(fā)明了味精，從此食物變得更美味。

災(zāi)難標(biāo)簽：谷氨酸鈉。味精是一種化學(xué)調(diào)味料，其主要成分為谷氨酸鈉，在人體內(nèi)可分解轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。味精攝入過多，可能會導(dǎo)致人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，出現(xiàn)眩暈、頭痛、肌肉痙攣等癥狀。味精中含有鈉，過多攝入還可能導(dǎo)致高血壓。

專家支招：味精發(fā)明的初衷無可厚非，但目前的使用狀況過于隨意，確實(shí)令人憂心忡忡。有研究建議，每道菜中添加的味精不應(yīng)超過05毫克。但市場上的不少調(diào)味醬、汁，如蠔油、咖喱、醬油等都含有谷氨酸鈉。因此，做菜時添加了調(diào)味料，就不必再放味精，鹽也要少放。此外，餐館為保證菜品的口味，添加的味精通常較多，建議盡量減少外出就餐的次數(shù)。