飲食保健，五谷的養(yǎng)生功效不可小覷。五谷是我們?nèi)梭w所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，也是我們飲食中不可缺少的一部分。在古代的時(shí)候就有“一谷補(bǔ)一臟”的說法。而在中醫(yī)看來五谷不僅僅是一種主食，可以拿來填飽我們的肚子，還可以作為藥膳養(yǎng)生里面的好材料。其中五谷包含：大豆、高粱、小米、小麥、大米。

一、大豆重養(yǎng)腎

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，對(duì)腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法:泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法:用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時(shí)可服用。

三、小米重養(yǎng)脾

小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。小米對(duì)脾虛體弱的人而言，可謂是進(jìn)補(bǔ)的上品，可補(bǔ)中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。

四、小麥重養(yǎng)心

小麥被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對(duì)消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法:取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

五、高粱重養(yǎng)肝

高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時(shí)間后，會(huì)有良好的功效。

做法:把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。

養(yǎng)生其實(shí)說復(fù)雜它并不復(fù)雜，養(yǎng)生就在我們身邊，只是有些方法我們沒有引起重視，一些好習(xí)慣我們忽視了，而一些人們所謂的健康生活方式又太過火了。找到好的平衡點(diǎn)，養(yǎng)生就在你的身邊。