經(jīng)過多年的臨床研究發(fā)現(xiàn)，33%的癌癥發(fā)生在肥胖人群中，其中，肥胖女性比肥胖男性患惡性腫瘤的危險更高。對此，中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所陳君石教授曾形象地說：“人們的腰圍每增加1英寸，得癌癥的風險就會增加8倍以上。”肥胖誘發(fā)癌癥，主要是因為肥胖者身上脂肪過多，就會刺激體內(nèi)激素水平的提升，如脂肪細胞能釋放雌激素，會增加女性肥胖者患乳腺癌的風險;腹部脂肪細胞則會促使人體 產(chǎn)生生長激素，而這正是誘發(fā)多種癌癥的關鍵所在。

科學家們進一步明確了更為青睞“肥胖一族”的腫瘤，分別是：食道癌、胰腺癌、結(jié)直腸癌、子宮癌、腎癌和乳腺癌。此外，小腸癌、膽囊癌、喉癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌、腦瘤、淋巴瘤等與肥胖也有一定關系。

肥胖癥易誘發(fā)食道癌

一項研究顯示，從1973年至2001年，美國的食道癌患者人數(shù)由30萬人增加至210萬人。盡管確切原因尚待進一步探討，但研究顯示，高脂肪、高糖飲食的過量攝取和因此導致的肥胖癥，是誘發(fā)食道癌的主要因素之一。

肥胖易致胰腺癌

一項新的研究指出，肥胖可能會增加患胰腺癌的危險，而超重的人如果每周步行不少于兩個小時，就可以有效避免患上這種致命疾病。

哈佛大學醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院的一個研究小組分析了兩項正在進行的大規(guī)模的研究結(jié)果，一項研究涉及到4.6萬多名健康男性職業(yè)人員，年齡在45—75歲之間;另一項研究則包括11.7萬名女性護士，年齡在30—55歲之間。研究發(fā)現(xiàn)：肥胖者與體質(zhì)指數(shù)小于23的人相比，被診斷為胰腺癌的幾率要高72%。