立秋過了以后，天氣變得涼爽起來，但是空氣濕度變得很低。所以大家要注意秋季保健。而保健的重點就是飲食。有很多人都認為立秋后應當及時貼秋膘，其實不然，大家在飲食方面還是應當以清熱潤燥為主。那么下面小編就立秋吃什么為大家進行詳細的介紹，跟隨小編一起來了解一下吧。

一、吃秋茄降火氣

立秋節(jié)氣也被稱為“七月節(jié)”，在古時曾是一個重要的節(jié)日。全國各地會有不同的“咬秋”風俗，有的地方盛行包餃子、吃西瓜，有的地方則會蒸茄脯、煎香薷飲，為的是清除暑氣、避免痢疾。

俗話說：“立夏栽茄子，立秋吃茄子。”立秋時正是吃茄子的好時候。“中醫(yī)認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡等功能。”適當吃茄子有降火氣、除秋燥的作用。

秋天收獲的茄子又稱“秋茄”，口感較為細嫩。茄子的營養(yǎng)價值有一點是大多蔬菜不具備的，那就是富含維生素P。維生素P是黃酮類化合物，有助于心血管保持正常功能。因此，茄子對動脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。值得注意的是，維生素P最集中在茄子表皮與肉的連接處，因此吃茄子不要去皮。此外，秋茄性涼，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多吃。