飲食對于糖尿病患者來說，非常重要，很多患者覺的一得上這個病就這也不能吃，那個也不能吃，讓他們好不煩惱。其實有種東西可以多多吃，那就是開心果！因為它能幫助你改善血糖水平。

事實上，糖尿病患者需要注意的健康飲食習慣對所有人都適用。明智的選擇零食作為正餐之間的營養(yǎng)補充可以有效防止飲食過量。堅果類零食，如開心果就是不二之選。美味的開心果可以為人體提供所需營養(yǎng)，食用后有飽腹感，同時還能幫助人體控制血糖含量。

最近的研究表明，開心果等堅果類零食作為健康飲食習慣的一部分可以幫助2型糖尿病患者有效控制飯后血糖含量。另外，堅果中的生物活性成分可以幫助消除炎癥，能降低人體的胰島素耐受性。開心果果仁的血糖指數(shù)低至4至9，如果將開心果加入有較高血糖指數(shù)的食物如米飯、面條，一餐飯的整體血糖指數(shù)將可以被降低20%到30%。

研究人員選取了近500名年齡在25~65歲之間的糖尿病前期患者，對他們進行了兩年的隨訪。其中一半的患者遵循受到嚴格限制的健康飲食方案，每天進行45分鐘強度適中的體育鍛煉，并食用了開心果;另一半的患者遵循相同的飲食和鍛煉安排，但未食用開心果。6個月過后，兩組患者在糖尿病癥狀方面都有了明顯改善，但食用了開心果的這組患者的癥狀改善更為明顯，表現(xiàn)為體重減輕、內臟脂肪含量減少和胰島素的控制狀況更好。

研究者認為，堅果(特別是開心果)能降低食欲、含有對人體健康有益的脂肪和促進新陳代謝，這是它們能控制糖尿病癥狀的關鍵因素。

溫馨提醒：吃開心果能改善血糖水平。所以吃開心果可以改善人體的血糖水平，而且還可以降低人的食欲，增加飽腹感，這樣以來也能起到控制體重的目的。

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